冬瓜的食療方

　　冬瓜菠菜羹

　　材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。

　　做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜洗凈切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。

　　功效：此湯羹味美可口，具有補虛消腫、減肥健體的功效，適用于女性妊娠水腫，形體肥胖者。

　　冬瓜銀耳羹

　　材料：冬瓜250克，銀耳30克。

　　做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發(fā)，洗凈;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。

　　功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

　　4款冬瓜減肥食譜

　　洛神漬冬瓜心

　　搭配原因：

　　研究證明洛神花可解毒、利尿、去浮腫，促進膽汁分泌來分解體內(nèi)多余脂肪。可消除疲勞和便秘，促進新陳代謝的功效。它可以解熱、抗高血壓、有補血、平衡身體內(nèi)的酸堿值的效果。現(xiàn)在常有人以喝洛神花茶減肥。

　　食材明細：洛神花6-8朵，冬瓜300克，蜂蜜適量

　　1.砂鍋中放入1500毫升的水，加入洛神花干，大火煮開5分鐘，冷卻洛神花汁加少許蜂蜜備用。

　　2.用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊，大概1厘米左右厚度。

　　3.另起湯鍋，加入適量水，大火燒開后，放入冬瓜塊，焯水半分鐘即可撈出，瀝干水分冷卻。

　　4.冷卻好的洛神花汁倒入干凈的密封盒中，放入冬瓜塊，入冰箱冷藏一天一夜，冷藏時間久一點會更入味。

　　6.裝盤即可食用，可根據(jù)自己的喜好擺出任意造型。