2、洗茶
雖然菊花和茶葉有所不同，但是它在晾曬的過程中也會混入許多灰塵和油脂，因此在沖泡時也要加入洗茶這一步。用80度的熱水泡3-5秒鐘，再迅速把水濾掉，如果時間太長，菊花的營養也會被濾掉，這一點要注意。
3、泡茶
洗完茶后，用100度的開水或者涼到90度的熱開水沖到菊花里，放置5分鐘即可飲用。注意是熱水沖進菊花而不是將菊花放進熱水里哦，因為熱水沖進去會攪動菊花，不用你再專門去攪拌。而將菊花投入熱水中還要去攪拌，否則菊花就會浮在水面。
菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用，功效更為顯著，如以下幾種菊花茶飲。
1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。
2、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
3、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
不放糖
特別是體質虛弱的人喝菊花茶千萬不能放糖，但如果身體屬于虛寒的話，上火的時候喝菊花茶可稍微加些糖，糖可以減弱掉菊花的寒氣。如果身體強壯，只是靠菊花茶來去火的話，加糖會減弱茶的功效。
隔夜的不能喝
菊花里面抗氧化物質很豐富，趁熱喝，喝新鮮的菊花茶可以清除體內自由基，防止血壓升高。但因為這類物質性質非常不穩，容易被氧化，稍微放久一會兒就會使得茶葉的顏色發生改變，放久的菊花茶是綠色的，其中的治病和保健功效也會流失。所以泡了菊花茶就要及時飲用，更不可放過夜。
寒性體質
經常患感冒、脾胃虛弱、身體體質差的人，或者在炎熱天氣手腳也會發冷，胃部因寒氣容易出現不適癥狀，經常腹瀉的人不要喝菊花茶，喝了之后癥狀會加重。
總結：喝菊花茶對于身體是很好的，不僅能夠去火，還可以幫助美容。在喝茶的時候記得不要去放糖了，雖然現在很流行這樣喝，但是這么喝會讓菊花茶的作用減弱。另外隔夜的菊花茶也不建議喝，特別現在天氣比較熱，是很容易變質的。
