龍井茶也是一種的茶，不僅味道特別，還有很多的功效和作用，那么龍井茶的功效和作用有哪些?龍井茶的泡法也是有講究的，龍井茶的泡法有哪些?在選購龍井茶的時候也有一定的方法，那么如何選購龍井茶?
1、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，細菌的本身是由蛋白質構成的。茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯的功效。
2、減肥瘦身：身體的肥胖主要就是因為體內的脂肪含量過多，茶葉中含有很多的咖啡堿、葉酸、泛酸和芳香類的物質，這些物質對于脂肪的調節是有很大的作用的。所以經常喝茶對于肥胖有很好的預防作用，喝茶減肥也是很健康的，肥胖人士也可以多喝一些茶來代替不健康的飲品。
3、提神健腦：龍井茶所含的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小，但仍會讓你活力十足。工作之余不妨泡一杯龍井，讓你頭腦清醒、思維活躍。
4、降壓降脂：茶葉中含有很多的茶多酚。維生素C和維生素P，這些營養物質對于高血壓的防治都有很好的作用。茶多酚能夠直接起到降低血壓的作用，對于動脈硬化也有一定的抑制作用，還能強心解痙，所以高血壓患者也是可以經常喝茶的，對于血壓也有一定的調節作用。
5、保護牙齒：茶葉中也含有氟的成分，因此對于牙齒的保健也具有很好的作用。飯后如果沒有條件刷牙，不妨用茶水來漱口，保持口腔衛生。
6、美容美白：西湖龍井茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發的皮膚癌，增強皮膚防氧化能力，愛美女士不容錯過。
7、抗癌癥：茶多酚具有防止癌變的作用。龍井茶中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物亞硝胺的合成，對防治癌癥也有一定的作用。
龍井茶的泡法
龍井茶沖泡方法一：上投法
1、這種方法需要用透明的玻璃杯進行沖泡。先在玻璃杯中放入適量的溫水，然后放入適量的茶葉。
2、等一段時間，看茶葉吸水后一片一片慢慢下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。
3、泡好后就可以進行品飲了。
龍井茶沖泡方法二：中投法
1、中投法也是采用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的茶葉。
