嗅覺系統往往是我們忽略的東西，但它可能是一個非常強大的意義， 研究表明，茉莉花的氣味可以非常有利于某些測試對象。那些對茉莉花氣味有天然偏好的受試者對氣味有副交感神經反應，并且他們的身體釋放化學物質，使他們能夠自然地放松或改善他們的情緒。然而，茉莉花的香味是一些人稱之為“后天的味道”，和一些研究顯示，如果人誰不喜歡茉莉花的香味其實可以變得焦慮 暴露，以它的高強度。
促進免疫能力
許多形式的癌癥和致癌性疾病都可能具有免疫抑制作用，這意味著人體的整體免疫系統受到損害，使人體易受病原體侵襲，從而使癌癥治療復雜化。由于抗炎和抗氧化特性，茉莉花茶已被證明可以保護免疫系統。免疫系統是抵御各種疾病的第一道防線，因此加強免疫系統可以以無數方式使身體受益。
控制糖尿病
在對抗糖尿病的斗爭中，茉莉花茶已被證明是一種有價值的工具。代謝葡萄糖的能力是導致糖尿病狀況的基本機制。喝茉莉花/綠茶可以扭轉糖尿病對某些血清蛋白的負面影響，作為糖尿病患者的調節者，并且作為一種預防措施，用于那些未被診斷但仍將其作為其健康治療規則的一部分的預防措施。
不適宜人群一：便秘的人
這是因為茉莉花茶里含的多酚類物質會對我們的腸胃粘膜起到一定的收斂作用，若患有便秘的人飲用后會加重便秘癥狀。
不適宜人群二：缺鐵性貧血者
這個道理跟其他茶是一樣道理：茉莉花茶里含有的鞣酸會讓食物中所含有的鐵變成不被人體所吸收的沉淀物，終導致貧血加重。
不適宜人群三：發熱病者
茉莉花茶里含有茶堿會加強刺激人體溫中樞，會加劇發熱，所以發熱中的病人是不適宜飲用茉莉花茶，特別是不適宜飲用濃茶。
不適宜人群四：缺鈣或者骨折者
茉莉花茶還含有一種生物堿，這種物質會形成體內的十二指腸對于鈣質吸收的能力減弱，時間長了還會造成缺鈣和骨質疏松，所以骨折者更是難以康復了。
總結：茉莉花茶雖然味道好，但是不適合便秘、缺鈣以及發熱的人來喝，這些人喝了之后只會感覺更加的不舒服。喝茉莉花茶的時候常常能給人帶來好心情，這都歸功于它獨特的香氣。如果你也是養生愛好者，那么不妨在桌上放上一盒茉莉花，沒事就喝一些吧!
