喝茶是很多人都喜歡的事情，取一小撮茶葉放在杯子里，加入剛燒開的熱水，很快就能聞到茶香四溢。對(duì)于多數(shù)人來說喝茶是一件很簡(jiǎn)單的事情，從來沒有去想太多，但其實(shí)喝茶也有很多的規(guī)矩。第一遍泡茶的水能喝嗎?哪些茶不能喝?喝茶究竟有什么好處?一起看文章了解吧!

　　第一遍泡茶的水能喝嗎

　　第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水好要倒掉。

　　第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運(yùn)輸和存放過程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中會(huì)有很多死去的霉菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，好不要喝。

　　另外茶葉還可能會(huì)有一些異味和濕氣附著在上面，用開水燙一下也可以幫助去除濕氣和異味，所以說第一次泡茶的水好還是倒掉。除非你并不是喝傳統(tǒng)的茶葉，而是喝的茶包，那么這種情況下是可以考慮不需要洗茶的。

　　哪些茶不能喝

　　1、變質(zhì)茶

　　茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。

　　優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。

　　2、久泡茶

　　沖泡時(shí)間過長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

　　3、太濃的茶

　　濃茶其實(shí)就是在沖泡的時(shí)候加入了過多茶葉的茶，正常的比例應(yīng)該是茶葉和水的比例為1:50，也就是說一杯正常的茶葉里面只要一小撮能覆蓋杯底的茶葉量就足夠了，而有些人喜歡把茶葉放很多，泡開之后半個(gè)杯子都是茶葉，這樣就屬于濃茶了。

　　濃茶對(duì)人會(huì)產(chǎn)生一定的刺激，比如說造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)的運(yùn)作受到影響，特別是一些本來就患有心臟疾病、高血壓等疾病的患者，更加建議不要喝太濃的茶，這樣不能養(yǎng)生，反而還會(huì)讓茶葉對(duì)身體造成不良的影響。

　　4、隔夜茶

　　特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因?yàn)椴枞~含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時(shí)，茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛，放置一晚后，又會(huì)有一種酶菌生成，同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以隔夜茶不宜飲用。