大家在生活中是否有喝過黃酒呢?黃酒是我國民族的特產(chǎn)，它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。黃酒的做法大家了解嗎?知道如何釀黃酒嗎?黃酒的功效有哪些呢?黃酒的喝法有哪些呢?下面我們就具體的來了解一下吧。
黃酒的做法
做法
1、將米淘凈瀝水，將瀝過水的米倒入不銹鋼桶內(nèi);
2、再加入清水(自來水)，放入黃酒曲充分攪拌均勻;
3、用食用薄膜密封捆扎桶口讓其發(fā)酵20幾天即可;
4、約24小時后打開保溫實施，發(fā)現(xiàn)密封膜鼓起，發(fā)酵非常好;
5、經(jīng)過20幾天的發(fā)酵，過濾去酒糟，黃酒就釀成了;
6、過濾出的酒糟;
7、如想長期存放， 用密封鍋(高壓鍋等)將酒煎到85度或表面出現(xiàn)氣泡，酒放鍋內(nèi)不要開蓋冷卻即可;
8、成品黃酒。
黃酒的功效
1、改善筋骨酸痛、促進血液循環(huán)。
2、坐月子期間飲用，可幫助去除惡露，尤其剖腹產(chǎn)者為需要。
3、具有增強體力、補腎功效。
4、可改善風濕性關節(jié)炎。
5、活血、利水、祛風、調(diào)經(jīng)。
6、腳氣痹弱、頭目眩暈、筋急小便不利。
7、口噤不開，妊娠腰痛如折，產(chǎn)后受風引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。
8、黃酒辛溫升發(fā)，溫血脈而消寒澀，陽虛火敗，營衛(wèi)冷滯者宜之，尤宜女子，故胎產(chǎn)諸方，多用黃酒。
