綜上所述，大麥茶本身是不含致癌物的，雖然經過高溫燒烤時會產生致癌物質，但是只要不選擇炒糊的大麥茶并且合理飲用，是沒有致癌危險的。
大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功;大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們回歸自然，追求健康的需求;大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發，增強胃動力。
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發。
大麥茶還可用于
(1)飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
(3)消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
大麥茶的其它用途
(1)隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。
(2)用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。
(3)全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸里，或者直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入一些精油，例如玫瑰，熏衣草等，做個全身美白的SPA。
很多人都喜歡喝大麥茶，那么，你要知道大麥茶不屬于補品，長期大量飲用具有一定的風險，因此不能長期飲用。
結語：通過上文的介紹，你知道大麥茶為什么會致癌了嗎?其實，說大麥茶會致癌有點危言聳聽的感覺，畢竟大麥本身沒有致癌物質，只是在燒烤大麥的過程中，會產生致癌物質，因此，大家喝大麥茶的時候要注意哦!
