綠茶有很多種類，而且即便是同一種綠茶，它也會有不同的沖泡方法。
1、沖泡綠茶一定要把綠茶的翠綠的色澤和清香完全的展現出來。因此泡茶時水的溫度，茶與水的多少比例，浸泡的時間長短，選擇的茶具都一定要把握得當。
2、一般情況下茶與水的比例以1:50的比例為佳，這樣能反映出茶葉品質。水太多味道會變淡，太少茶的味道會變苦澀。
3、因為綠茶大多采摘的是嫩葉或者茶芽，所以泡茶的水溫不能過高。適當的水溫應在85～90℃之間正好。除此之外，還跟茶葉的松緊程度有關。
4、不應長時間浸泡茶葉，否則茶水的味道會重而苦澀。如果沖泡的方法得當，則沖泡出來的茶水呈碧綠色，茶的味道芳香清淡，味道清甜。
5、現在沖泡茶葉的茶具有很多種，現代的有玻璃杯，傳統的瓷壺砂壺。玻璃杯具有透視感，可以看到茶葉碧綠的色澤，有著很好的視覺效果，但是拿杯的時候容易燙傷手。
帶茶托的茶碗就不同。不會發生燙手的情況，而且也容易保留茶葉的香氣，所以建議使用。
先水后茶沖泡方法
為了方便觀察茶葉的舒展程度，事先選用一個大小適中的玻璃杯，倒入適量的80度左右的沸水，然后投入3-5g綠茶，等待茶葉慢慢下沉，靜看綠茶在杯中慢慢伸展，等待綠茶完全下沉的時候便可飲用品嘗。
此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)。
嫩茶葉的沖泡方法
嫩茶葉入杯，用溫水沖泡2-3分鐘，主要是醒茶，讓茶葉先吸吸水分，慢慢舒展。然后再倒入85-95℃的開水，這樣泡出來的茶更香，口感更好。
小貼士：沖泡綠茶，我們一般喝2-3次就需要重新再泡，每次喝的時候不易過濃，好是多次飲用，不要一次性喝過多的綠茶，腸胃不好的人，容易被綠茶刺激到。
綠茶禁忌人群
一般人均可飲用。
1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2、不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
(1)胃不好的人不宜喝綠茶，綠茶性偏寒，胃不好的人喝綠茶容易造成胃腸脹氣等癥狀。
(2)失眠多夢，老年人，孕婦不能飲用綠茶，因為綠茶內含有的咖啡堿影響睡眠。
(3)孩子喝綠茶也是不可取的，因為綠茶中的單寧酸，會妨礙蛋白質和脂肪等養分的吸收，這將進一步導致骨頭、牙齒變的脆弱，甚至還引起孩子過敏。
(4)不適宜具有發熱、腎功能不全、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠等癥狀的人。
(5)低血糖患者慎用，因為綠茶能在很短的時間內，迅速降低人體血糖。
(6)肝臟病人忌飲綠茶：綠茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
(7)貧血患者不宜飲綠茶，綠茶中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源。
(8)女性在月經期不宜飲綠茶：經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
孕期：茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷。
女性哺乳期：茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌;更年期不能飲用茶葉。
結語：看完本文，相信大家對喝綠茶有什么好處以及綠茶的功效和沖泡方法都有了一定的了解和認識，其實綠茶的功效有很多，對人體也有很多的好處，平時適量喝些綠茶還可以防口臭美容，是很有幫助的。
