3、益腎補肝補血

　　桑椹作為桑科植物中的一種，還有一大功效就在于益腎補肝，以及養血明目。桑椹主要產地在江蘇句容，四川，山東等地，桑椹還分黑桑椹和普通桑椹，他們的功效與作用也都有所不同。耳鳴，容易頭昏，經常失眠者可選擇多食用桑椹，除此之外，女性在分娩時也可以多吃桑葚，達到滋陰補血的作用。

　　桑葚酒的功效

　　1、桑葚酒中含有很多的成分對人體有益，如脂肪酸，它具有分解脂肪的作用，并且降低血脂，防止血管硬化。

　　2、桑椹酒含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤。

　　3、桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。

　　4、桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

　　5、桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。

　　6、常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　桑葚酒適宜人群

　　1、用于貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療。

　　2、用于治療腸燥便秘，大便干結，陰虛水腫，小便不利。

　　3、用于滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟。

　　4、可治療須發早白，清熱明目。

　　5、可治療婦女閉經和月經不調。

　　6、適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等。

　　7、適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱。

　　8、用于降血壓，降血糖，改善血管硬化。

　　9、桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞在生和增加胃動力的作用。

　　家庭自制桑酒

　　自制原料

　　桑椹100 克，白酒1000 克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精。

　　制作步驟

　　1、攪碎，將桑椹去雜洗凈，用家用攪拌機將桑葚攪碎或搗爛。

　　2、放入盛酒的大瓶內，或按比例放入白糖，搖晃勻后用多層紗布密封瓶口，5 日~7日后即可飲用。

　　桑葚米酒制作

　　制作原料

　　桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量，2包左右。

　　制作步驟

　　1、攪碎，將桑椹洗凈涼干水，搗成汁。

　　2、蒸飯，按糯米的處理方法，先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯。即在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟。

　　3、攪拌，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到篩子中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度(30左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒曲發酵)。

　　4、封存，取桑椹汁煮沸;與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內;將瓦壇放入棉被里或柜子內發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。

　　結語：哇，看了小編對桑葚酒的介紹，是不是大吃一驚呢，原來桑葚酒對人體還有這么多的好處，當然，桑葚酒總歸還是酒類的一種，適量喝點是有好處的，可不要貪杯哦。