3.黑豆
黑豆每100g含21g蛋白質與13g膳食纖維，還富含花青素。磨成豆漿飲用，或煮成黑豆飯，既補充蛋白質，又能延緩餐后血糖上升。對素食者而言，黑豆是重要的營養補充食物。
四、輔助調理食材
1.杏仁
每28g杏仁含14g優質脂肪與80mg鎂元素。鎂參與胰島素合成，缺乏可能影響血糖調節。每日食用一小把(約15g)，可作為加餐零食，但要選擇原味，避免鹽焗或糖漬款。
2.肉桂
0.5g肉桂粉可降低餐后血糖20%，其活性成分肉桂醛能模擬胰島素作用。加入咖啡或燕麥中，既能調味，又有助于血糖控制。但過量食用可能刺激腸胃，需控制用量。
3.藍莓
藍莓含紫檀芪等抗氧化劑，GI值僅53.冷凍藍莓打成果昔，既保留營養，又能提供一定碳水與膳食纖維。每日食用50-100g，可作為加餐水果，幫助維持血糖穩定。
五、特殊人群推薦食物
1、糖尿病患者
急救時可選擇標注“15g碳水”的葡萄糖凝膠；日常飲食中，魔芋面(幾乎零碳水)與蕎麥面(搭配鷹嘴豆泥)是不錯的選擇，能在控制碳水的同時保證營養攝入。
2、孕婦
加餐可選牛奶沖燕麥片(補充鈣與葉酸)、全麥蘇打餅干(緩解晨吐)；水果推薦柚子(GI25)、草莓(富含葉酸)，既能補充營養，又避免血糖波動過大。
3.老年人
軟質主食如南瓜小米粥、山藥糊易消化；優質蛋白可選擇蒸蛋羹(加蝦皮補鈣)、清蒸鱸魚(少刺)。這些食物既滿足營養需求，又減輕腸胃負擔。
科學選擇食物是調理低血糖的關鍵。急救時依賴快速升糖食物，日常則需通過復合碳水、優質蛋白與輔助食材維持血糖穩定。不同人群還需結合自身情況調整飲食。堅持合理飲食，配合規律作息與適當運動，有助于改善低血糖狀況，提升整體健康水平。
