春季，對應的是肝，中醫認為，春季的時候，肝的活動力為旺盛，如果不注意養護，容易滋生肝火。

　　清代中藥學專著《本草正義》中記載：“凡花皆主宣揚疏泄，獨菊花則攝納下降，能平肝火。”

　　胎菊能清肝火，又能散風熱、平肝明目、清熱解毒。對肝火旺、用眼過度的眼睛干澀有很好的效果。臨床上常與蒲公英配合適用，清熱解毒。

　　桂花茶：暖胃、止咳

　　初春，乍暖還寒，忽冷忽熱的天氣，常常會讓很多人感到胃部不適，甚至出現冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好的緩解癥狀。

　　桂花性溫，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘有一定療效。

　　桂花，還有止咳化痰、養生潤肺之功效;在早春時節尤為適合飲用，常喝還能解除體內淤積的毒素，為腸胃來個開春“大掃除”。而且桂花茶香味清新迷人，令人精神舒暢，安心寧神，所以，喝桂花茶，也是一次淡雅而寧靜的身心放松。

　　第三類：野菜

　　蒲公英：去火消炎、養肝護肝

　　蒲公英被稱為“春天里好的下火草”，有廣譜抗菌的作用，又被稱為“天然的抗生素”，有很好的去火消炎、清熱解毒的效果，對于上火引起的嗓子疼等一系列癥狀均有效果!

　　另外，蒲公英，歸肝、胃經，具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽的功效，善于清肝、胃熱，即可清肝又可疏肝，對于春季肝火旺有很好的降火效果!

　　蒲公英的根莖有很好的護肝排毒作用，預防肝損傷的效果。春季對應的就是要養肝，所以，吃點蒲公英對于養肝護肝有很好的效果。

　　早春多吃蒲公英，不僅可以預防上火，還能護肝健康!所以，初春時節，到郊外挖取一些新鮮的蒲公英嫩芽來吃吧!

　　早春時節，北方還是很冷的，此時蒲公英還沒有發芽，不過，也可以用干的蒲公英根茶來泡水代茶飲，可保肝、護肝，還能防止上火哦!

　　薺薺菜：健脾胃、消食

　　民間還有“陽春三月三，薺菜賽靈丹”之說。

　　李時珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。

　　薺菜含有大量的膳食纖維，可以緩解冬季進補造成的便秘和腸道毒素堆積等問題。

　　在鄉間薺菜是非常的常見的。薺菜提高呼吸道黏膜的免疫功能防止春季疾病的發生。而且，冬季進補、春節時的胡吃海喝等，都會傷及脾胃，早春吃薺菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。

　　薤白：通陽散結，行氣導滯

　　薤白別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜。

　　元代農學家王楨曾說：“薤，生則氣辛，熟則甘美，食之有益，故學道人資之，老人宜之。”

　　薤白辛、苦，溫。歸心、肺、胃、大腸經。具有通陽散結，行氣導滯。用于胸痹心痛，脘腹痞滿脹痛，瀉痢后重。

　　可以降血脂和抗動脈粥樣硬化。主要針對血漿總脂、總膽固醇和β-脂蛋白。抑制血小板聚集和抗栓。

　　早春養生小動作，每晚做一做，更健康

　　早春時節，養生的重點在于提升內在陽氣來護衛體表，使閉塞了一冬的毛孔開始吐故納新。

　　為了助您升發陽氣，每天晚上練習一下“搟腳底培元法”不但能使陽氣更好地升發，還能增強脾胃功能，讓五臟六腑和睦相處。

　　將一根中等長度的搟面杖放在地上，一只腳站著，另一只腳的中段踩在搟面杖上來回搓動，力度以腳底感覺酸脹為度。

　　反復搓踩，直至腳底發熱為止。每只腳大概搓踩5到10分鐘。

　　結語：在春季養生是好的，黃豆經過發芽之后，營養豐富又含有膳食纖維，黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解，有些營養素也更容易被人體吸收了，適合早春食用。早春吃薺菜恰好有健脾胃、消食和去胃火等作用。早春養生小動作，每晚做一做，更健康。