做法：1、將新鮮玉米，洗凈瀝干水分待用;將青尖椒洗凈后切成小丁待用。
2、鍋中油燒至7成熱后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水;悶至玉米變軟，鍋中水分收干。
3、放入青椒翻炒斷生，加鹽調味道即可。
二、無花果玉米湯
材料：無花果200克、赤小豆150克、黑花生150克、黑玉米2棵。
做法：1、赤小豆、黑花生沖洗干凈，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加約1500ml的水。
2、大火煮開，轉小火煮40~50分鐘，赤小豆煮到表皮開裂，其他的材料就全熟了。
3、加入無花果，轉旺火再煮10分鐘。
4、湯可以直接喝，也可以降溫到80度時，加1勺蜂蜜來喝。
玉米雖好，但是也是有自己的禁忌搭配的。下面我們看一下玉米的禁忌都有哪些吧。
玉米的禁忌
玉米和海螺：同吃會導致身體不適。
玉米和田螺：同吃會容易中毒。
腹脹、尿失禁患者忌食。
結語：關于黑玉米能不能吃的問題，相信大家都有了一定的了解。日常生活中，吃玉米會給我們的健康帶來很大的益處。對于一些疾病的預防和控制也是非常有幫助的，但是要注意的是，玉米不可以和海螺以及田螺等搭配，以防造成身體不適。
