四、碧根果派

　　做法：

　　1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺鹽，5大勺冷水，攪拌。做成球狀，再用搟面杖把它搟成均勻的片狀，在玻璃淺器皿(選擇直徑為22-24cm)攤平。

　　2.把烤箱預熱到177攝氏度。

　　3.將準備好的碧根果切成小塊(一半一半的也可)，均勻的撒在已經攤好的派的底座上。

　　4.在一個較大的碗中，打入兩個雞蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黃油，加入少量鹽(如果黃油是不加鹽的，可酌量多加一些鹽)，充分攪拌。

　　5.將完全攪拌好的底料倒入已經做好的底座中，放進烤箱中烤制派的邊沿變成金色，中間的填充物脹大，大約40-45分鐘取出派。

　　五、咖啡碧根果曲奇

　　做法：

　　1.將牛奶太古糖霜與速溶咖啡粉混合在一起。(用原味純苦咖啡粉，不建議用添加了伴侶和有其他口味的咖啡粉)

　　2.室溫軟化的黃油，用電動打蛋器高速打到發(fā)體積略發(fā)蓬松后，將咖啡糖漿倒入，繼續(xù)用電動打蛋器打均勻。

　　3.加入一顆蛋黃，繼續(xù)用電動打蛋器打均勻。

　　4.篩入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均勻(不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替)

　　5.將曲奇面團用手捏成小球后壓扁，在表面壓上碧根果。烤箱預熱至175度烤15-20分鐘。

　　碧根果怎么保存

　　1、每次吃完后包裝袋都用橡皮筋扎起來。或者用小夾子夾住保持密封。

　　2、把包裝袋放進小罐子里密封保存。

　　3、如果你們家很潮濕，那么好放冰箱。

　　另外手濕的時候不要去碰它，好每次吃都把它倒出來，然后馬上把包裝袋密封好保存。

　　總結：碧根果屬于熱性的食物，所以如果身體有內熱的情況的人是不適合吃碧根果的。還有腹瀉等情況的患者，如果吃了碧根果可能會加重腹瀉的情況。碧根果是非常好吃的干果，而且它的吃法有很多，做法也很簡單，本文有介紹了幾種做法，大家可以在家嘗試一下。