很多人會喜歡用桂圓來泡酒喝，達到養生的目的。桂圓養血，對身體的健康十分的有好處。大家都知道，新鮮的桂圓就是龍眼，那么龍眼可以來泡酒喝嗎?龍眼泡酒的時候需要去核嗎?用新鮮的桂圓泡酒喝有哪些功效?新鮮桂圓和干桂圓，哪個比較有營養?新鮮桂圓和干桂圓的功效有哪些?想要了解的朋友就一起來看一下吧。
新鮮桂圓可以泡酒。
新鮮的桂圓營養是很高的，它富含了蛋白質、碳水化合物、多種氨基酸和維生素。尤其是它含有的維生素P的含量很多。對于老年人而言，有著保護血管、防止血管動脈硬化和脆性的作用。使用新鮮的桂圓來泡酒，酒色清，酒味香甜。可以治療思慮過度、勞傷心脾引起的驚悸、失眠、健忘、食少、體倦以及虛勞衰弱的氣血不足癥。
新鮮桂圓泡酒要去核嗎
新鮮桂圓泡酒不用去核。用新鮮桂圓泡酒是不用去核，將新鮮龍眼去殼，直接泡酒就可以了。如果你想去核的話也是可以的，這個去核不去核都不會影響桂圓酒泡出來的質量，完全因個人愛好來看。
新鮮桂圓泡酒有什么功效
益氣補血
桂圓中含有了大量的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等成分。它還含有了很多鐵元素。能夠提高熱能。在補充營養的時候，還能夠促進身體的血紅蛋白再以補血。根據研究發現，桂圓肉除了對身體有著補益的作用，對于腦細胞也是非常有益的，能夠增強記憶，消除疲勞。
安神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
降脂護心
桂圓肉有著降血脂的功效，能夠增加冠狀動脈血流量，對于與身體的衰老過程有著密切相關的身體黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)，有著很強的抑制它的作用。
抗菌抑癌
動物實驗表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
