在生活中，膽結(jié)石是一種很常見(jiàn)的疾病問(wèn)題，對(duì)于這種疾病，大家有什么了解呢?膽結(jié)石術(shù)后吃什么呢?相信大家很想了解一下，下面就讓我們來(lái)好好看一下關(guān)于這些方面的情況吧，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

　　膽結(jié)石術(shù)后吃什么

　　要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

　　對(duì)于膽結(jié)石術(shù)后的病人來(lái)說(shuō)，一定要進(jìn)行蛋白質(zhì)的補(bǔ)充的情況的，這還是很有必要的，可以選擇一些魚(yú)蝦之類(lèi)的食物的。

　　蔬菜水果保健康

　　新鮮的蔬菜水果也是很有必要的，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的維生素以及一些礦物質(zhì)的成分的，可以降低血脂的。

　　粗糧有益多選用

　　還要多吃一些粗糧的，包括玉米、小米、燕麥等，這些粗糧是可以促進(jìn)膽汁的分泌的情況的，希望大家能夠明白。

　　減少脂肪和膽固醇

　　中國(guó)人講究的是葷素搭配，我們少吃食物中帶有脂肪和膽固醇較高的，膽結(jié)石患者在膽囊切除后，會(huì)因?yàn)槿狈δ懼瑥亩鴶z取脂肪和膽固醇。會(huì)引起消化功能紊亂，出現(xiàn)脂肪瀉，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

　　平時(shí)，要多食用植物油，避免動(dòng)物油，盡量少食濃肉湯，濃雞湯，濃魚(yú)湯等。減少攝人脂肪含量高的堅(jiān)果類(lèi)食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開(kāi)心果等。嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟，蛋黃，魷魚(yú)，沙丁魚(yú)，動(dòng)物腦，魚(yú)卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。每周多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過(guò)度饑餓，盡量做到少量多餐。

　　煙酒辛辣須戒除

　　切除膽囊的患者，一定要戒煙戒酒，因?yàn)槲鼰熜锞贫紩?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)要少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖喱等。

　　講究烹調(diào)有辦法

　　烹飪應(yīng)力求清，好采用清燉，蒸煮，煨湯等方法，避免油炸，燒烤，煙熏，半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調(diào)味品。這樣才適合手術(shù)后膽道功能的改變，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。

　　控制熱量減體重

　　膽結(jié)石患者每一餐都要保持七分飽，不過(guò)吃的過(guò)飽，特別是晚餐，晚餐大概在六分飽就可以了，體重不要太過(guò)于重，過(guò)胖的患者應(yīng)該要減肥了。