2. 蔬菜：深顏色的綠色蔬菜是高血糖患者需要多吃的。例如：菠菜、芹菜、韭菜、竹筍等。

　　3. 豆質(zhì)類：高血糖患者應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)。吃一些豆質(zhì)類的食物。例如：豆腐、黃豆、豆?jié){、豆干等。

　　4. 水果：血糖穩(wěn)定的患者可以選擇少吃一些水果，盡量選擇一天中血糖低且在兩餐之間的時刻，是高血糖患者吃水果的佳時間。例如：蘋果，草莓、櫻桃、獼猴桃等。

　　高血糖患者的飲食原則

　　1、多吃雜糧

　　主食一般以米、面為主，但高血糖人群更適合多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖的作用，幫助人體更好地控制血糖。

　　2、下頓飯少吃點(diǎn)兒

　　去掉一次零食或改吃血糖生成指數(shù)(GI)較低的食物。由于對于超重的2型糖尿病患者來說，只需讓自己的體重減輕5～10%，就能夠顯著地改善血糖情況。所以，只要適當(dāng)?shù)販p少熱量攝入，就可以獲得更好的血糖控制。一般的經(jīng)驗(yàn)是：減少15克碳水化合物(約相當(dāng)于50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨、400毫升牛奶或300毫升無糖酸奶)大約可以使血糖降低1.7mmol/L。比方說，如果您在吃飯前測的血糖值是10.0mmol/L，那么您可以在吃飯時少吃一兩米飯并少喝一杯奶，這樣就可以使您的血糖值接近6.6mmol/L。不過，由于每個人對這種調(diào)整的反應(yīng)都各不相同，所以這只是給大家進(jìn)行飲食調(diào)整時提供了一個大概的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。另外，選擇血糖生成指數(shù)較低的食物(即不會引起血糖迅速或過度升高的食物)也有助于血糖達(dá)標(biāo)。由于一種食物對血糖的影響會因人而異，所以為了弄清楚某種食物對您的血糖究竟有怎樣的升高作用，您有必要多測幾次血糖來進(jìn)行比較。例如，如果您想知道含有等量碳水化合物的燕麥片和全麥餅干對血糖的影響情況，就要分別檢測進(jìn)食這兩種食物前和進(jìn)食后兩小時的血糖值，然后比較兩者升高血糖的能力。

　　3、少吃糖和甜食

　　預(yù)防高血糖盡量少用或禁用白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、甜飲料等。富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、奶油、黃油等。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類，攝入含膽固醇高的食物，如蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等。

　　4、喝飲料不加糖

　　有研究表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖。一般100毫升甜飲料中含糖12～13克。如果實(shí)在想喝，可以在紅茶等飲料中加點(diǎn)鮮奶。 糖和油不要一起吃。導(dǎo)致肥胖的唯一原因，是吃進(jìn)去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導(dǎo)致收入大于支出。

　　5、水果不要選太熟的

　　成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健價(jià)值的營養(yǎng)成分還更豐富。可以選購略帶酸味的、有質(zhì)感的，因?yàn)檫@樣的水果糖分低，纖維高;每天餐前吃，可增加適當(dāng)能量，并減少正餐進(jìn)食量。從營養(yǎng)、血糖生成和可獲得性等方面綜合考慮，蘋果、葡萄等都是不錯的選擇。從數(shù)量上，每天食用300克水果比較合適，分為1-3次進(jìn)食均可。

　　總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對高血糖患者不能吃什么也有了一定的了解了。高血糖患者在平時不能多吃糖果過高的食品，如糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。可以多吃一些雜糧哦。希望小編的介紹對大家能有幫助。