姜減少色素沉淀

　　姜中含有豐富的蛋白質，維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中還含有姜素，只要進入身體后就會開始運作，抗氧化，防止色素的沉淀，預防老年斑。

　　醋增強皮膚的活力

　　醋的酸值接近于人體的胃酸，可調節腸胃的功能，加快唾液的分泌，促進消化。醋酸中含有高氨基酸，可抑制人體老化，以及殺菌的功效，若是在洗臉水中或是洗澡水中，加入適量的醋，是可增強皮膚活性的。

　　黃豆調理雌激素

　　黃豆中含有大量的雌激素，在抗衰老的過程中扮演著非常重要的角色。每天1杯豆漿和500G魚，長期堅持，不僅可延緩衰老，還能調理身體內的雌激素。

　　米飯防止皮膚干燥

　　大米中含有維生素A、E、B族和氨基酸，可以緩解皮膚的干燥問題，同時也能延緩衰老，同時也抑制色素的沉淀。

　　菌類調節免疫系統

　　菌類食品中含有高蛋白，膳食纖維，可增強身體免疫力，可抗輻射，也能延緩衰老，預防皺紋的產生，是女人的美容圣品。

　　吃什么蔬菜抗衰老

　　1、西蘭花

　　西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是專業的抗衰老和抗癌食物。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。

　　西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞營養成分。

　　2、冬瓜

　　冬瓜自古為美容佳品，冬瓜中含多種維生素和人體必需微量元素，可以調節人體的代謝平衡，久食冬瓜可保持皮膚潔白如玉，冬瓜子可以制成面脂護膚。冬瓜及冬瓜子可以治療多種面部皮膚病，并有抗衰老作用。經常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

　　另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。

　　3、黃瓜

　　維生素E是可以保護細胞膜的抗氧化成分，因此可以預防衰老，而在黃瓜中含有豐富的維生素E，因此可起到延年益壽，抗衰老的作用;在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶，有很強的生物活性。也可以協同抗衰老。

　　它的味道鮮美，脆嫩清香，備受瘦身人士的推崇。而且它富含人體生長發育和生命活動所必需的多種糖類和氨基酸，以及豐富的維生素，為皮膚、肌肉提供充足的養分，可有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生。所含豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏。

　　4、洋蔥

　　洋蔥是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜，還含有硫基氨基酸等物質，有擴張血管、降血脂等作用。洋蔥含有抗癌的硫化物和微量元素硒，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。

　　洋蔥易產生揮發性氣體，食用時一次不要超過1個(50克左右)。皮膚瘙癢性疾病和患眼疾、眼部充血者應少食。烹調時，洋蔥以嫩脆有一些微辣為佳，不宜加熱過久。如果得了傷風感冒，可以將洋蔥加熱一下食用，療效很好。紅皮洋蔥因含有較多的抗氧化劑，食療效站長統計果比白皮洋蔥要好很多。

　　要想在大程度上抗衰老，應該多吃生的或稍微烹調加工的圓白菜及其它十字花科蔬菜。

　　總結：衰老是無可避免的事情，每個人都要經歷衰老，而我們能做的就是盡量的去延緩衰老。多吃蔬菜水果，營養元素高的食物，是可以很大程度上延緩衰老。不僅在飲食上，生活作息和生活習慣上更是要注意。如果你每天熬夜，通宵，還抽煙喝酒愛吃燒烤、油炸類的食品。那么吃再多的蔬菜水果，補充再多的營養也是不行的。想要從根本上去改變，完善自己，就要從現在開始自律起來。不僅在生活、飲食上注意，還要勤加鍛煉身體，用一個健康活力的體魄。