每逢過年過節(jié)，都是胃口大開的時候，很多人少不了胡吃海吃，雖說春節(jié)的習(xí)俗就是做一大桌子菜和大家團聚，但是春節(jié)飲食保健還是需要注意一下的，那么春節(jié)期間飲食原則有哪些呢?下面一起來看文章吧。

　　1、葷素搭配

　　人體每天需要補充各種各樣的營養(yǎng)，食物可以多樣化但是不可過量，這些都是有比例要求的，如果過量食用的話，就會不利于我們的身體健康，其中包括水分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等。隨意說，春節(jié)飲食也要吃得健康，要掌握葷素搭配。

　　2、烹飪方式多樣化

　　除食物搭配要均衡外，食物的做法，也應(yīng)該多樣化。新鮮的沙拉，是春節(jié)期間一個不錯的選擇。因為生吃蔬果，可以讓人攝入蔬果中大的營養(yǎng)含量。過年要少吃煎、炸、烤的食物，好的烹飪方式是保持食物的原汁原味，盡量減少油、鹽、糖的攝入量。不過要注意一點，生吃蔬菜時，一定要注意衛(wèi)生，必須徹底洗干凈才能入口。

　　3、莫忘吃主食

　　很多人在年節(jié)期間不愛吃主食，也就是不吃米、面、雜糧、薯類等，只管敞開肚皮大吃魚、肉等，這種吃法是有損健康。谷物、淀粉類食物攝入不足，而肉食吃太多，就會增加膽固醇與熱量的攝入，引起肥胖及并發(fā)癥。另外，用點心如年糕、煎餃、油條等當(dāng)主食，也不健康。這類食物脂肪、熱量等含量較高，多吃對健康無益，還會導(dǎo)致體重增加。

　　4、控制喝飲料的量

　　過年的時候，挨家挨戶都是備足了飲料，特別是家里有小孩的，飲料的種類都上達好幾種，特別是碳酸飲料為常見。在此期間，家長也會降低孩子的要求，于是就會出現(xiàn)很多小孩把飲料當(dāng)水來喝，這會導(dǎo)致身體糖分過高，產(chǎn)生熱量，從而引發(fā)肥胖，ZHEu額就是會說每逢佳節(jié)胖三斤啊。

　　更重要的是，碳酸飲料會增加腎臟負(fù)擔(dān)。碳酸飲料大都含有磷酸，大量磷酸的攝入會引起鈣、磷代謝失調(diào)，影響孩子體內(nèi)鈣的吸收。不能圖痛快喝冰鎮(zhèn)飲料。太涼的飲料可使胃腸道血管痙攣、缺血，出現(xiàn)胃痛、腹脹、消化不良等。

　　假日期間油膩食物吃的多，可以喝大麥茶或綠茶。促進腸蠕動，減少油膩食物在胃中停留時間，且好喝溫?zé)岬模饽佊直Ｗo腸胃。喝橙汁也可解油膩、消積食、止渴醒酒。因為橙汁中富含有機酸，有促進消化的作用。

　　5、避免暴飲暴食

　　人的消化器官活動是有規(guī)律的，在不易消化的時間，吃太多的食物，會引起消化不良。此外突然吃的太飽，或喝的太多，從胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出來的消化液會被突發(fā)情況擾亂，無法分泌出過多的消化液來消化食物，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，如此一來如果情況嚴(yán)重，可能會導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍的發(fā)生。

　　6、聚餐時要注意衛(wèi)生

　　大家都知道，很多疾病是通過消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜肴中進進出出，會讓病菌得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。簡單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中。

　　過健康年，從謹(jǐn)慎對待飲食開始。下面7大誤區(qū)你也同樣不能踩。

　　科學(xué)健康飲食 走出7大誤區(qū)

　　新年伊始，家家戶戶吃豐盛家宴。雖說各商家大都推出了精心搭配的套餐，但從營養(yǎng)來說，也有不盡如人意之處。春節(jié)團圓重要健康更重要，學(xué)會一些點菜的小技巧，可避開“陷阱”。