古時，普通人根本看不起大夫，小病小痛也只能自己想想辦法或抵抗過去，這樣也導致了人們對藥材的珍惜。所以，古時便有了一兩陳皮一兩金的說法。當然，陳皮也確實對得起人們對它的評價。
陳皮的治病功效
在《中國藥典》中記載陳皮具有燥濕化痰、健脾胃的功效，所以也常常用于治療咳嗽痰多、腹脹、惡心等。具有去痰順氣作用的蛇膽陳皮散便采用陳皮制成，適合調理冬季因為受涼而導致的咳嗽痰多、咳痰嘔吐等。
陳皮中的有效成分主要為檸檬烯以及揮發性油，可祛痰，對胃腸道有溫和刺激作用，另外還有抗潰瘍的作用。
1.陳皮雪梨湯
雪梨1個，陳皮5克，冰糖適量，一同煲湯食用，具有止咳化痰、潤燥、開脾胃的功效。在《紅樓夢》里被戲稱為“療妒湯”。
2.陳皮飲
陳皮10克、枸杞10克、山楂適量，煎湯或泡水飲用，有開胃助消化功效，尤其適合冬季脾胃虛寒、消化不良人群。
陳皮的保健作用
1.驅寒暖腹
陳皮的性味溫，還具有一定的驅寒作用，所以冬季受涼之后也可以飲用陳皮茶防感冒。
建議食用陳皮生姜茶，驅寒、防感冒、止咳與改善冷刺激引起的腹瀉。或者飲用陳皮紅茶，因為紅茶性味溫，不僅可以驅寒，還適合經期女性的飲用。
2.提神
刺鼻氣味、寒冷、疲勞等，容易引起神經性的頭痛，陳皮芳香的氣味可以改善疼痛、鼻塞等。建議飲用陳皮薄荷茶，有通鼻竅、提神與止痛的功效。
你以為陳皮只能吃?其實它還有這些用處
1.枕芯
用陳皮、蕎麥殼作為枕芯，適合三高人群，有改善失眠、多夢功效，以及調理高血壓。
2.護膝
護膝，有保暖、保健與防碰傷等功效，在冬季是中老年人關節炎高發時期，可以采用陳皮、菊花、茴香籽等共同制作成為護膝，有促進血液循環、止痛與抗炎的療效。
3.煎水洗發
頭發的主要成分為蛋白質，油性物質更有滋養作用。陳皮中含有油性物質，可以改善頭發毛躁、干枯等。效果不比精油護發差。
4.去除冰箱異味
冰箱、碗柜、衣柜中如果有異味，可以放入陳皮香囊，除異味又可以防霉。
5.去腥增香
煮肉、煲湯期間可以放入幾片陳皮，去腥增香功效，還可以改善油膩，開胃。
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