肝臟對于每個人來說都是很重要的身體器官。現代人因為常常抽煙喝酒，所以導致肝病發生率不斷上升。那么如何保護肝臟健康呢?保護肝臟吃什么食物好呢?對于肝病患者來說，肝臟手術后吃什么調理身體呢?

　　肝臟手術后吃什么

　　手術后根據病情來確定飲食，有的病人在手術第二天就可以進食，但要從清流開始，食品要平淡、細軟、易消化吸收為主，由于手術創傷會引起消化系統的功能障礙，所以在食品選擇與進補時，不要急于求成。要從簡單開始，若胃腸道無不良反應時，再過渡到半流食，普食。

　　在手術后的一周內，除食用清流、半流外，還要補充要素膳，補充體內的營養。待能正常進食時，再取消要素膳。

　　1、優質蛋白食物

　　蛋白質是人體的基礎營養，它是構成抗體、激素、酶和各種組織器官的基本成分，癌癥患者的營養不良癥，首先表現為蛋白質缺乏。病人體內一旦缺乏蛋白質，將導致免疫力下降、內分泌失調，外在表現為體力不濟、患病難以康復、水腫等。

　　手術后首先要提高蛋白質的攝入量，魚肉、禽肉、瘦肉、海產品、動物肝臟、牛奶、雞蛋、大豆類均含有豐富的蛋白質。其中，魚肉、禽肉的肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，水分充足，更易于人體消化吸收，再喝一些牛奶每天就足夠了。

　　2、富硒食物

　　硒是重要的“護肝因子”，又被科學家稱為人體微量元素中的“防癌之王”。硒具有強氧化性和強抗癌作用，肝癌手術后適當補硒可提高病人的免疫力及抗癌能力，切斷癌細胞的給養源，減輕癌癥疼痛及放化療的毒副作用。同時，硒的強氧化性還能促進肝臟排毒、抗毒，減輕肝臟的代謝負擔。

　　生活中的食物是硒的主要來源，一般來說，動物性食物的含硒量和吸收利用率普遍優于植物性食物，海產品佳，其次是動物內臟，緊接著到蛋類、瘦肉，常見的植物性食物含硒量很低，甚至可以忽略不計。

　　3、低脂肪飲食

　　高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。肝癌患者食欲差，進食量少，如果沒有足夠量的平衡膳食，必須提高膳食的熱量和進食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王漿。蔗糖以及植物油、奶油等。

　　4、新鮮的水果和蔬菜

　　維生素也是人體必需的營養物質，肝臟手術后應進食適量的水果和蔬菜，以補充體內缺乏的多種維生素。很多維生素具有強氧化性，能幫助肝臟排毒，保護肝細胞不受病毒感染，防止病情反復發作。癌癥病人不用刻意去挑選水果和蔬菜，根據口味喜好交替食用就好，也可以用水果汁和蔬菜汁來代替。

　　每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好。葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用。每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。

　　如何保護肝臟

　　保持正常體重

　　我們人體的體重比較重的時候往往都會讓我們的肝臟工作起來更加辛苦，患有脂肪肝的機率也會升高，所以生活中控制合理的體重是非常重要的。

　　遠離各種可能受血液污染的器具

　　避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具。