5、燕窩對兒童青少年的功效

　　經常服食燕窩，可促進新陳代謝，增強體質，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，并可促進腦部的發育，增加智力、令反應靈敏。

　　燕窩的藥用療效

　　燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞)，刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩好用脫皮的老雞燉食是佳配搭。

　　燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。

　　并不是所有的燕窩都有藥用功效，醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。

　　從品牌來說，國內消費者口碑好的兩個燕窩品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的實惠，產地正宗，質量又好。

　　燕窩的做法(傳統燕盞)

　　1、選一片完好的燕盞。

　　2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發完成后，取出。

　　3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次。

　　4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷。

　　5、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純凈水。

　　6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約40-45分鐘即可。

　　7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

　　燉煮燕窩的7大注意事項

　　(1)泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發(燕安居即燉純凈燕窩免泡發、免挑洗)。

　　(2)燕窩隔水燉煮好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。