街頭哪種早餐含毒量超標(biāo)，千萬(wàn)不能吃呢?在生活中，很多人都習(xí)慣不吃早飯就去上學(xué)或者上班，那么，你知道早飯有多重要嗎?早飯吃什么比較好呢?早飯食譜有哪些呢?下面我們一起來看看早飯錯(cuò)誤吃法有哪些吧!

　　這種街頭早飯千萬(wàn)別買

　　含鋁包子饅頭就是攤販在制作時(shí)于面粉中添加了國(guó)家明令禁止使用的硫酸鋁鉀(鉀明礬)和硫酸鋁銨(銨明礬)，以達(dá)到讓面粉起發(fā)的作用。

　　這樣做出來的包子、饅頭蓬松而且顏色也更為鮮亮。但是明礬屬于含鋁添加劑，鋁元素的攝入過量會(huì)對(duì)人體造成不小的傷害。

　　鋁具有聚集性，一經(jīng)吸收后會(huì)進(jìn)入體內(nèi)大部分器官，主要大量積聚于骨骼，對(duì)大腦和腎臟也有損害，長(zhǎng)期攝入鋁會(huì)出現(xiàn)記憶力減退、智力下降、反應(yīng)遲鈍等癥狀，另外還會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)疼痛等。

　　對(duì)兒童則影響更甚，不僅影響兒童骨骼的生長(zhǎng)，還會(huì)引起嬰幼兒的神經(jīng)發(fā)育受損而導(dǎo)致智力發(fā)育障礙。所以，在日常生活中應(yīng)注意辨別，避免受害。

　　如何辨別含鋁包子饅頭

　　一是捏松軟

　　含鋁“泡打粉”發(fā)面速度快，制作省時(shí)省力，蒸出來的包子、饅頭表面顏色也更好看，賣相好，而且面質(zhì)松軟蓬松，吃起來有絲絲甜味。

　　二是查氣孔

　　添加了含鋁明礬的包子饅頭，掰開以后可以看到發(fā)酵的氣孔比較細(xì)小而且均勻;相反，不用含鋁添加劑的包子和饅頭，看起來相對(duì)干癟實(shí)在，發(fā)酵的氣孔也沒那么均勻漂亮，吃起來卻特別有嚼頭。

　　三是看顏色

　　真正的老面饅頭，會(huì)白中微黃，捏在手里不會(huì)干癟，即使捏扁了，松手后也會(huì)很快還原。而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會(huì)發(fā)白，而且個(gè)頭也比較大，一捏就扁且不易還原。

　　四是嘗味道

　　老面饅頭有一股淡淡的面香味，而使用添加劑的饅頭，吃到口里會(huì)有面包味。

　　早餐吃什么好?五個(gè)方面讓你養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣

　　第一方面、早餐正確就餐時(shí)間

　　起床20至30分鐘再吃早餐合適

　　早餐吃得太早，會(huì)干擾胃腸的休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)。所以，在7點(diǎn)左右起床后，隔20～30分鐘再吃早餐合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲旺盛。