中國獨創的美食——火鍋，深受人們的喜愛。但很多人錯以為火鍋是冬季的食物，和夏季無關。殊不知開著空調吃火鍋才是人生一大快事，并且夏季吃火鍋好處也很多哦!

　　溫暖脾胃

　　長期吹空調、吃冷飲等導致脾胃虛寒、腹瀉、腹痛?溫暖的火鍋可以驅寒，改善腹痛和腹部受涼出現的腹痛。

　　促使人體出汗

　　夏季空調室內呆久了，出汗少、皮膚干燥、容易受涼?通過吃火鍋可以促使人體出汗、皮脂分泌和驅寒，改善皮膚干燥和身體寒冷問題。

　　提升食欲

　　夏季出現食欲不振、精神不振、易疲勞?火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食欲，多種食物的營養可以改善體力不濟和易疲勞現象。

　　可去濕

　　夏季因濕氣重出現水腫、大便不成形?不同火鍋的底料使用材料不同，在中醫看來生姜、辣椒、麻椒、紅棗等有祛濕、逐濕的作用。

　　營養種類多

　　火鍋的特點是多種不同的食物可以放在一個鍋里煮制，這樣進食時可以滿足食物多樣化，攝取不同的營養物質。

　　食物新鮮

　　吃火鍋需要自己動手，所有食材的好壞清晰可見，確保了食物的新鮮、安全和衛生。

　　夏季吃火鍋注意事項

　　1.避免用明火，密閉的空調室內食用火鍋，明火會導致室內氧氣的缺乏以及一氧化碳的產生。

　　2.食物避免過于燥熱，夏季食用性味燥熱的食物，如大量辛辣食物、狗肉等，容易引起上火。

　　3.避免食用時間過長，火鍋食用時間過長，容易吃得多、吃撐著，暴飲暴食對健康不利，如肥胖、胃腸道疾病等，都和暴飲暴食有關。

　　4.食物要新鮮并煮熟，制作火鍋的食物一方面要新鮮，另一方面為了徹底殺滅細菌、寄生蟲，要煮熟食用。

　　5.不宜操之過急，火鍋比較燙，過燙的食物對口腔、食道、胃都不利。同時，過燙的食物還會引起的食道癌、口腔癌等疾病的發生。