生活中我們經常會去餐廳里點蔬菜水果沙拉吃，或者是自己在家做美味又健康，常吃蔬菜沙拉還有瘦身的功效，沙拉吃起來不僅口感非常好，而且口味獨特所以受到很多朋友們的喜愛，每天吃一點沙拉還能給我們的身體提供大量的好處，這是一種簡單又健康的飲食好習慣，所以我們可以多吃一點沙拉。

　　蔬菜沙拉的好處

　　蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法因為它不用刻意加熱，這樣會大限度的保持住蔬菜當中的各種營養不至于被破壞或者是流失。

　　除此之外，蔬菜沙拉可以選擇三種以上的蔬菜一起食用，做法簡單，在營養上也會起到很好的互補作用，效果是非常棒的。

　　蔬菜沙拉當中含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質，并且還含有大量的水分和纖維質，能有效的促進身體健康，并且還能增強身體的免疫力。

　　多吃一些蔬菜沙拉，可以補充蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、水等營養素，并且都有其營養價值，還是缺一不可的。

　　這樣就能有效的提高機體的抗病能力，特別是呼吸道抗感染的能力，還能提高身體各個有關代謝的過程，增強食欲，健全肺部和血管等組織功能，效果是很棒的。

　　吃沙拉搭配什么食材

　　沙拉當中好要有生菜、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果和火龍果，這樣不僅能提高我們腸胃的消化速度，而且還能攝取足夠的粗纖維來幫助我們腸道的蠕動。

　　蔬菜生食的情況是比較多見的，而且從食物的營養和保健的角度來看，蔬菜還是生吃好。

　　要選擇新鮮的蔬菜做沙拉

　　新鮮的蔬菜當中含有的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹飪中遭到破壞，蔬菜生吃可以大限度的吸收其中的各種營養素。

　　蔬菜當中大都含有免疫物質干擾素誘生劑，它可以刺激我們身體細胞產生干擾素，而且具有抑制細胞癌變和抵抗病毒感染的作用。

　　結語：吃沙拉還有助于增加各種維生素的攝入量，當我們把橄欖油和堅果等成分也添加進沙拉當中的時候，它們還可以有效的幫助我們的身體吸收更多保護性植物營養素，所以說我們在日常生活中一定要多吃沙拉。

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