血清中的糖被我們稱為血糖，絕大多數(shù)的情況下這些糖都是葡萄糖，我們身體內(nèi)各組織細(xì)胞活動所需要的能量大部分都是來自于葡萄糖的，所以血糖必須要保持在一定的水平才能維持我們身體內(nèi)各個器官和組織的需要。但是，如果我們身體內(nèi)的血糖濃度較高，那么會造成我們經(jīng)常說到的糖尿病，而且糖尿病的并發(fā)癥是非常可怕的。

　　什么是高血糖

　　當(dāng)血糖值高于正常范圍就是高血糖了，高血糖也就是朋友們所說的“三高”中的其中一高，另外兩高分別是高血壓和高血脂癥狀。

　　空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐后兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，這就是正常范圍。

　　但是如果高于這個范圍的話，就是高血糖。

　　高血糖的危害

　　短時間和一次性的高血糖對我們的身體沒有嚴(yán)重的損害，比如在我們在情緒激動和高度緊張的時候會出現(xiàn)血糖短暫升高的情況，包括一次性進(jìn)食大量的糖類。

　　隨后，血糖水平也是在逐漸恢復(fù)正常，然而長期的高血糖會讓全身各個組織器官發(fā)生病變，導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生，比如會出現(xiàn)失水、電解質(zhì)紊亂、營養(yǎng)缺乏、抵抗力下降、腎功能受損、神經(jīng)病變、眼底病變、心腦血管疾病、糖尿病足等，所以說，控制高血糖是勢在必行的。

　　水饅頭控制血糖

　　水饅頭是一種清涼糕點，主要是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的春夏涼點，水饅頭的味道香甜，口感潤滑，是一種非常好吃的糕點佳品。

　　水饅頭之所以可以降糖，主要還是因為水饅頭的主要用料：葛粉。

　　葛粉也就是我們經(jīng)常說到的葛根粉，葛根粉是《中華本草》當(dāng)中收載的草藥，藥用來源就是豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。

　　葛根粉老中幼皆宜，在《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《華佗遺書》、《中華藥典》等經(jīng)典醫(yī)書當(dāng)中都有非常詳細(xì)的介紹。葛根粉所含有的黃酮有很多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用也顯示出速效和高效的難得特色，葛根粉不僅有獨特的誘人風(fēng)味，其口感和食療價值也是上乘的。

　　葛根粉的降糖功效

　　葛根粉可以解酒、降脂、降火、清熱解毒等，可以有效的改善腦微循環(huán)等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種藥品的重要原料。