油菜

　　油菜又稱蕓苔、胡菜、寒菜、苔菜等，各個地方稱呼不太相同。而油菜的營養是非常豐富的，尤其是其中的維生素C含量很高。而油菜的生長環境也是有要求的，油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用。

　　油菜的美名自古有之。傳說唐代名醫孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有“蕓苔治風游丹腫”的記載，立即取來油菜葉搗爛外敷，很快腫痛得愈，于是油菜就這樣被世人所熟知。

　　中醫認為，油菜性味辛涼，歸肝肺脾經。古籍《隨息居飲食譜》中講到，油菜“烹食可口、散血消腫、破結通腸;子可榨油，故名油菜。”

　　民間對油菜的藥用也有很長一段歷史了，對習慣性便秘、熱毒疥瘡等都有一定療效，同時也習慣多吃油菜，還可用其散血、消腫作用。

　　油菜在所有蔬菜中，是含鈣的佼佼者，每百克中含鈣140毫克左右。其中豐富的纖維素，不僅可以減少脂肪吸收，尤其對促進腸胃蠕動，對減輕便秘有特殊效果，還能預防大腸癌也有一定的好處。

　　據研究，油菜中還含有類雌激素物質，可以從一定程度上減少惡性腫瘤的形成。此外，多吃油菜對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也具有一定的保健作用。

　　需注意的是，攝入油菜還是有一些禁忌的。油菜不宜與動物肝臟、黃瓜、胡蘿卜同食，因為這些食材所含的一些成分可能破壞油菜中的維生素。

　　有一個潤腸通便的方法，可用于腸胃熱引起的便秘及習慣性便秘。方法如下，油菜100克洗凈切段，水發香菇50克洗凈切開。植物油燒六成熱，放入蔥姜爆鍋，并放入瘦肉末適量煸炒。加入油菜及香菇炒熟，放入鹽及少量香油調味即可。

　　結語：身體的毒素肯定是存在的，基本上都是因為我們日常的飲食和生活的不規律而造成的后果!當然，這些毒素也不是不可祛除，相對于一些保健品而言，一些食材和水果的幫助可能會讓你有意外的驚喜!