吃早餐避免不了要吃雞蛋和牛奶，但有些不明真相的人會覺得牛奶和雞蛋不可以一起吃，這樣想的話就大錯特錯了，牛奶雞蛋可以一起吃。想知道牛奶和雞蛋能一起吃嗎以及雞蛋的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

　　牛奶和雞蛋不僅可以一起食用，而且它們組合在一起的做法有很多種，每種都能讓你胃口大開。

　　牛奶雞蛋可以一起吃

　　眾所周知，雞蛋和牛奶里面含有豐富的蛋白質，脂肪的含量也比較高。其中，卵磷脂是我們大腦必需的營養元素之一。

　　雞蛋和牛奶含有豐富的鈣、鐵、磷礦物質和多種維生素。牛奶是“白色的血液”，雞蛋是營養的“寶庫”。

　　從取名的角度來說，我們就可以知道牛奶和雞蛋的營養價值是非常高的。

　　很多營養專家都提倡早餐食用牛奶和雞蛋，它們兩者搭配在一起食用營養價值是非常豐富的。

　　但是，吃早餐的要求是主副搭配、干濕搭配、葷素搭配等原則，除了食用牛奶和雞蛋以外，還必須攝入一些食主食，例如面包、饅頭、糕餅等。牛奶和雞蛋是能一起吃的，兩者同吃不會產生副作用和害處。

　　由于牛奶和雞蛋的營養都比較高。因此會造成營養浪費。所以在這里建議大家可將牛奶和雞蛋分開吃。

　　如果您實在覺得自己需要補充多種營養也可以一起吃的，對我們身體健康沒有什么害處。

　　如果能夠和一些膳食纖維的食物搭配，例如火腿肉、蔬菜、豆制品類，這樣補充營養的效果就更理想了。

　　牛奶和雞蛋是我們早餐中很常見的食品。大家現在知道，它們兩者是可以同吃的，而且營養價值非常高。

　　牛奶是我們生活中的常用飲品，下面將不能與牛奶同吃的食物分享給大家，為了自己的身體健康，希望大家在喝牛奶的時候注意一下哦。

　　1、牛奶不能和菠菜或韭菜一起吃

　　牛奶與含草酸多的菠菜和韭菜混合食用，就會影響人體對鈣的吸收。

　　2、牛奶不能和果汁一起吃

　　牛奶中含有的蛋白質80%以上是酪蛋白，如果在酸性情況下，酪蛋白容易凝集，因此容易導致消化不良和腹瀉的癥狀，所以建議大家在食用牛奶或乳制品后不要馬上食用果汁。

　　3、牛奶不能和橘子一起吃

　　在喝完牛奶前后大約1小時，不宜吃橘子。因為牛奶中含有的蛋白質一旦與橘子中含有的果酸相遇，就會發生凝固，就會影響牛奶的消化與吸收，在這段時間里好也不食用其他酸性的水果。

　　黃油牛奶雞蛋羹

　　材料

　　牛奶，白糖，黃油，雞蛋。

　　做法

　　1.碗中放雞蛋一個加入白糖適量攪拌均勻。

　　2.在1中倒入250ML的牛奶。拌勻，在2中加入黃油，高壓鍋加入一些水，放一個蒸架(沒有也可以)，把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發出哧哧聲即可關火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋撻。

　　蒸雞蛋羹

　　材料

　　雞蛋4個，生抽，蔥。

　　做法

　　1、雞蛋打散。

　　2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。

　　3、放在蒸鍋里大火燒開。有熱氣了，開鍋蓋，放出蒸汽，然后蓋上，改成中小火，蒸8-10分鐘即可。可以透過蓋子觀察，看到雞蛋凝固了即可。

　　4、在蒸雞蛋的時候，用熱油炒熟切碎的大蔥，備用。

　　5、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上，撒上生抽即可食用。