在中國人看來，食物的味道無非是酸甜苦辣咸這五種，其中，辣味一直備受爭議，喜歡吃辣的人真的是每頓飯都離不開它，不喜歡吃它的人主要是覺得自己的舌頭會受不了，而且會認為吃完辣的會上火，尤其一些愛美的女人，雖然也喜歡吃辣，但是又怕長痘痘。其實經常吃辣味食物，只要控制好量，不僅可以豐富味蕾需要，也對身體健康大有幫助。

　　吃辣的好處

　　1、促進血液循環

　　各位吃完辣的食物后是不是都會覺得全身熱熱的，這是因為辣的食物里都含有的辣味素所致。

　　當我們食用辣味食物時，在辣味素的刺激下，身體的組織溫度會迅速升高，這是因為辣味素可以促進全身的血液循環，血液充斥在體表，所以體表溫度迅速提高。

　　所以偶爾吃點辣椒是可以促進全身血液循環的，秋冬天氣比較寒冷，所以食物中加點辣味可以迅速幫助暖身子，而且就促進血液循環這一點，對“三高”患者來說，可是很有用的。

　　2、有助減肥

　　很多女人不敢吃辣，認為會上火，所以經?？梢钥吹讲簧倥菆詻Q不吃辣的，其實她們不知道的是，辣味食物可是一種很好的減肥食物。

　　辣味食物中含有一種叫做辣椒堿的物質，具有很強烈的氣味，只需要吃一點點，它就足以刺激大腦，發出“減少食欲”的信號，使人們頓時控制住食欲，所以我們吃完辣的食物后基本上也就不會再吃別的食物了。

　　另外，辣味食物可以提高全身的新陳代謝，可以有效燃燒脂肪，據研究分析，吃完辣味的食物后，可以消耗全身百分之二十五以上的卡路里!是名副其實的消脂食物。

　　不過，如果想減肥的人不能吃辣的話，可以在吃辣的時候喝點牛奶，這是因為牛奶中的蛋白質可以緩和辣椒堿帶來的刺激感，同時也可以給身體補充所需的營養，想減肥的人不妨試試這種組合。

　　3、促進消化

　　吃完辣的食物后，很多人會說有些消化不良的癥狀，其實這就是辣的吃多了導致的，只要控制好辣味食物的量，吃完后不僅不會消化不良，反而還有著很好的助消化功效。

　　這是因為在吃辣時，辣椒堿可以刺激味蕾，使嘴巴里的唾液分泌，同時也可以促進胃液分泌的增多，而且還可以增加流往胃中的血液，從而可以幫助我們可以更好的消化。

　　不過空腹的時候可千萬不要吃辣味食物，因為空腹的時候胃酸本就分泌較多，吃完辣味食物后會使胃酸分泌過多，對腸胃的傷害可就大了。

　　4、治療感冒

　　秋冬季節，由于天氣較冷，室內空氣不流通，很多人會患上感冒，非常難受。

　　而吃點辣可是對感冒有著很好的治療作用的，因為辣味食物中的辣椒素可以提高體表溫度，從而使身體出汗，排出的汗水里其實含有大量的病菌，所以感冒的時候吃點辣可以減少感冒導致的不適癥狀。

　　同時辣味食物還可以清除呼吸道的黏液，從而可以緩解感冒帶來的鼻塞癥狀，使呼吸重新變得暢通，感冒也會好得非?？臁?/p>

　　古人感冒常喝姜湯實際上就是利用這樣的原理的。