新鮮果蔬

　　其中所含的抗氧化劑、類胡蘿卜素、維生素C、類黃酮類化合物及其他活性成分有抗癌之效。我國(guó) 健康教育專家、復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師楊秉輝對(duì)果蔬的防癌功效更是贊不絕口：“每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克，患胃癌的危險(xiǎn)性可降 低50%。”蘆筍、卷心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿卜、胡蘿卜都是抗癌好食物。

　　豆制品

　　豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮，經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　菌類

　　約96%的菌類都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防胃癌和肺癌的效果較好。目前，香菇多糖已經(jīng)作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。

　　綠茶

　　綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結(jié)合，使其分解，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。養(yǎng)成每天喝2~3杯綠茶的習(xí)慣，可以預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。

　　菇

　　由于香菇含有多糖類，其含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)白細(xì)胞減少癥有明顯療效，主要在提高了患者的免疫能力。一般家庭可用鮮香菇適量煮食或做菜常食。

　　高維生素飲食：如酵母發(fā)面食品、谷類、花生、綠色新鮮蔬菜、特別一柑橘類的水果為好，以補(bǔ)充維生素C、B族和葉酸等，這是由于維生素對(duì)增強(qiáng)人體免疫力作用，能增加噬菌細(xì)胞的數(shù)量，強(qiáng)化天生殺手細(xì)胞活力，促進(jìn)白血球生成并參與補(bǔ)捉破壞細(xì)胞的自由基，能緩解白細(xì)胞減少的癥狀。

　　大棗

　　眾所周知，大棗是補(bǔ)血養(yǎng)血的，對(duì)血小板和白細(xì)胞有一定的影響，能滋潤(rùn)氣血，并能改善因白細(xì)胞減少而引起免疫力減弱的癥狀。