在生活中有些人會認為大魚大肉的營養價值是很高的，能夠給身體補充很多的蛋白質，應該每天都要吃一些，更何況現在生活水平的提高，讓很多人都不會在吃上斤斤計較，因而，每天大魚大肉在很多家庭都是常見的事情。但是，事實上，大魚大肉吃多了，對于身體反而不好，在生活中還隱藏著很多的素食，它們的價值比之肉食還要高，更加有益于身體的強壯，要是長時間吃的話，讓你變身超人也是有可能的，下面就簡單的為大家介紹幾款素食，希望對大家健康有所幫助。

　　一、洋蔥

　　享有“蔬菜皇后”美譽的洋蔥在現在是越來越受很多家庭主婦的熱寵了，一方面是深受西餐的影響，在西方國家洋蔥可以說是家家戶戶必備的“秘密武器”，很多西方國家的餐桌上都是有洋蔥的;另一方面就是國人能夠真正的認識到素食對于身體的重要性，而洋蔥無疑是能夠很好的幫助身體進行調節的。

　　這是因為在洋蔥中有很多營養價值，例如，豐富的維生素C，葉酸、鉀，以及獨有的前列腺素A，這樣的話，能夠很好的保證洋蔥的功效。

　　要說洋蔥能夠很好的治療百病，那是有點夸張，但是，洋蔥能夠很好的預防百病，這一點卻是絲毫的不夸張，例如，多吃洋蔥可以很好的預防癌癥，這是因為洋蔥中有著豐富的硒，能夠產生很強的抗氧化劑，對于身體的調節很有幫助;另外洋蔥能夠很好的保護心血管，對于殺菌、抗病毒也是有很好的功效。

　　可以說洋蔥的這些功效是遠遠高于吃肉食的，這樣的健康功效，也不是其它的食物能夠比擬的，因此，在生活中，建議很多朋友可以多吃一些洋蔥。

　　二、紅薯

　　可以毫不猶豫的說國人對于紅薯有著特殊的情節，特別是那些五十歲左右的人來說，對于紅薯更是顯得記憶猶新，在上個世紀六、七十年代，可以說這群人都是吃著紅薯長大的;而在現在很多年輕人是體會不到七十年代的人是怎么過來的，他們更多是會在路邊買上一個烤紅薯來吃，確實紅薯那甜味讓他們很是喜歡。

　　其實早在《本草綱目》中對于紅薯的功效就有詳細的記載：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，說明在古代的中醫對于紅薯就是無比的看重，能夠補虛、能夠強腎。

　　作為一種生命力頑強的植物蔬菜，紅薯生長是迅速的，可以在很多地方都能夠見到紅薯的身影，而在這里把紅薯當作比肉食還要好的素食，主要是因為，在紅薯中有豐富的蛋白質和淀粉，并且紅薯中的糖分是極高的，這么多的糖分對于身體的補充是有很好幫助的。