絕大多數的肥胖是由不健康的飲食引起的，大量高蛋白、高熱量的食物進食體內后，會導致脂肪的堆積，從而形成肥胖。所以說拒絕肥胖必須要做的事情就是必須控制住飲食。控制飲食關鍵在于控制攝入食物的熱量，但也應注意保證蛋白質、維生素、無機鹽、和微量元素的攝入量達到身體所需量。
肥胖癥飲食如何健康均衡
每人每天一瓶奶
牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆癥等的發生與進展均與缺鈣有關。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。不過需要注意的是，不要空腹喝牛奶，否則會損傷腸胃。
每人每天一只蛋
狠毒人吃雞蛋的時候不愛吃蛋黃，但其實蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沉著。蛋類提供的必需氨基酸，其構成比例非常適合人體需要，而且雞蛋可以有效提供身體所需蛋白質，且不會讓人發胖。
吃豆制品
豆類中富含大量的蛋白質，而且吃多也不會發胖。同時，豆類和豆制品既能有助于解決營養不良，補充人體所需蛋白質，又可以預防營養過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現有農作物中蛋白質含量高、質量好的作物。
吃海魚
海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內脂肪沉積，是血管“清道夫”。
多吃禽肉少吃豬肉
畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，為人體必需營養物質?？墒?，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多，哪怕吃的量不多也會引起肥胖。所以，營養學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，并不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。
