老年人膽結石吃什么好
雞內金粥
[配方]粳米 100 克，雞內金 6～10 克，白糖適量。
[制作]先將雞內金洗凈灰塵，瀝干，置鍋內以文火炒至黃褐色，研為細粉。再將粳米淘凈，放入鍋內，加水800毫升，文火煮至米開湯未稠時，加入雞內金、白糖同煮，煮沸后待粥稠湯黏時即可停火，不宜久煮。
[用法]每日2 次，可作早、晚餐食用。以溫熱為宜，忌冷服。
[功效]補中益胃，緩急止痛，化石排石。
老年人膽石癥吃哪些食物對身體好
熱量供給要滿足生理需要，但要防止超量，一般為1500～2400千卡。
限制脂肪，避免刺激膽囊收縮以緩解疼痛。手術前后飲食中的脂肪應限制在20克左右，隨病情好轉可略為增加，以改善菜肴色、香、味而刺激食欲。忌用油膩、煎、炸以及脂肪多的食物，如肥豬肉、羊肉、填鴨、肥鵝、黃油、油酥點心、奶油蛋糕等。
控制食用膽固醇高的食物，以減輕膽固酶代謝障礙，防止結石形成。
補充蛋白質。充足的蛋白質可以補償損耗，維持氮平衡，增加機體免疫力，修復肝細胞損傷，恢復正常功能有利。每日蛋白質供給量為80～100克，宜選擇的食物有魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐。
補充維生素和無機鹽。選擇富含鈣、鉀、鐵的食物。補充維生素C和 B族維生素以及脂溶性維生素也很重要。
多食富含纖維的蔬菜、水果，可減少膽結石形成。
戒食一切辛辣食物和刺激性強的調味品。
