牛油果食用注意事項
牛油果對哪些病有輔助治療的作用
高脂血癥，甲狀腺疾病，更年期綜合征，小兒營養不良，小兒佝僂病，心腦血管系統疾病，外科疾病，五官疾病，皮膚性病。
牛油果適宜人群
懷孕期，孕婦，乳母，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女。
健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質。
牛油果不適宜人群
腦炎，中風，消化系統疾病，泌尿系統疾病，傳染性疾病。
乳母，嬰兒，幼兒，久病體虛人群。
氣郁體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質。
食用禁忌
鱷梨必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用的。
牛油果的選購
可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許里面都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是適合食用的狀態。用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是佳狀態的牛油果。
牛油果的存儲
硬的牛油果可以放置很長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。
