魚的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常做魚吃，不同的魚有不一樣的營養(yǎng)價(jià)值，而且非常的美味。那么日常生活中煎帶魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　煎帶魚的做法

　　主料

　　帶魚。

　　配料

　　鹽，白糖，黃酒，五香粉。

　　胡椒粉，干淀粉，姜片。

　　做法

　　1、首先我們要將帶魚去鱗，去內(nèi)臟，然后在將它清洗干凈，把它切成段，放在一旁備用。

　　2、在帶魚上撒上鹽、白糖、黃酒、五香粉、胡椒粉、姜片，腌制2小時(shí)左右。

　　3、將腌好的帶魚放在廚房紙上吸干表面的水分，再放入盤中加干淀粉攪拌均勻。

　　4、然后我們要在鍋中加入適量的油，等到油熱到六、七成的時(shí)候就可以將帶魚放進(jìn)鍋里了，直到兩面煎成黃金色即可。

　　小訣竅

　　煎好后的帶魚可再放入廚房紙上吸去表面的油，使其看起來不是很油。

　　黃酒沒有料酒中很濃重的香料氣味，所以不會(huì)干擾食材原有的風(fēng)味。

　　香煎帶魚

　　材料

　　帶魚500g，雞蛋4個(gè)。

　　輔料

　　亦舒堂火麻油5匙羹，五香粉5g，料酒 10ml，鹽半勺。

　　做法

　　1、帶魚段清洗干凈，瀝干水分后，加料酒、半勺鹽、五香粉腌制半個(gè)小時(shí)。

　　2、然后接下來我們就可以將一個(gè)雞蛋打散，然后不斷地進(jìn)行攪拌，調(diào)成蛋液，有打蛋機(jī)當(dāng)然更好。

　　3、起鍋，加入適量亦舒堂火麻油，燒熱。

　　4、將帶魚裹上蛋液，入油鍋煎制。

　　5、待帶魚段煎至兩面金黃就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　1、不用放太多鹽，帶魚本來就很小咸。

　　2、一開始油煎不用太多，因?yàn)榉艓~很時(shí)間很慢，如果油不夠還可以慢慢加。

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