日常生活中我們經(jīng)常吃蝦，蝦含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值而且吃起來也是相當(dāng)?shù)拿牢兜模瑢ξ覀兊慕】捣浅５挠泻锰帯Ｄ敲慈粘Ｉ钪形覀冊鯓硬拍茏龀雒牢兜镍P尾蝦呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
鳳尾蝦的做法
材料
500g基圍蝦，油，鹽，面包糠，玉米淀粉。
1顆雞蛋，黑胡椒粉，少許白醋。
做法
1、首先將蝦清洗干凈然后將其去除蝦線。
2、去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線。
3、去蝦殼，再次清洗干凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。
4、然后將一顆雞蛋打散備用。
5、腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一層蛋液，滾上面包糠。
6、鍋中燒熱油，八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去炸至金黃即可出控油出鍋。
鳳尾蝦
材料
大蝦、雞蛋清、黃酒、味精、鹽、淀粉、油、蔥、清湯。
做法
1、先把蝦洗凈，將蝦去頭殼，留尾殼。放水中洗去紅筋，用牙簽挑出蝦線。
2、將雞蛋清、淀粉、鹽攪拌均勻，然后將蝦裹上淀粉。
3、鍋里放油，6成熱放入蝦，炸到金黃色出鍋。
4、鍋里留底油，放入蔥段煸炒出香味，加入清湯、黃酒、鹽、味精，放入水淀粉勾芡，再放入大蝦翻炒均勻，即可出鍋。
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