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20121005東南食來運轉視頻:水果披薩的做法

  

  該視頻主要文字介紹:

  水果披薩的做法

  1. 將牛奶溫熱,放入酵母化開。

  2. 將步驟1中的牛奶溶液倒入面粉中,和勻,用手揉成光滑的面團。

  3. 將黃油放進去(可以隔熱水融化一下)。

  4. 反復揉均勻,這時明顯感覺到面團比上面要光滑、滋潤很多。

  5. 用保鮮膜包上放溫暖處發酵。

  6. 用發酵功能30分鐘面就發好了。

  7. 和中式發面一樣,體積發至原來的2倍,有綿密的氣孔組織,面就發好了。

  8. 拿出來分成小塊,用手揉光滑,排氣。

  9. 用搟面杖搟薄(厚度大概是1元硬幣那樣吧)。

  10. 用手整好型,將邊上卷起。

  11. 用叉子將面皮扎成小孔。

  12. 烤盤刷油,將做好的餅坯放進烤箱。

  13. 烤箱預熱,200度上下火,烤10分鐘。

  14. 菠蘿用淡鹽水泡過后,加糖或者冰糖煮成糖水菠蘿(新鮮菠蘿也可以,試過有些酸,不介意酸的就用鹽水泡過就行,不用煮)。

  15. 將草莓、芒果、菠蘿都切小塊。

  16. 香腸入烤箱,220度,烤7、8分鐘后取出切薄片。

  17. 在烤好的餅坯上刷上披薩醬。

  18. 鋪上烤過的香腸片。

  19. 接著再鋪上馬蘇里拉奶酪。

  20. 后放上切碎的水果。

  21. 再鋪一層馬蘇里拉。

  22. 烤箱預熱后,將披薩放進去,230度,上下火8分鐘。

  23. 取出略涼就可以切塊食用了。

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東南食來運轉視頻 如何制作水果披薩 水果披薩的做法 
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