該視頻主要文字介紹：
橙香魷魚圈的做法
用料
圓筒狀冰凍魷魚圈、雞蛋、面粉、玉米粉、新鮮橙子皮、鹽、糖、胡椒粉、麻油、紹酒、蛋黃醬。
做法
將魷魚圈解凍，抹干水，用適量的糖、鹽、胡椒粉、紹酒腌制15分鐘碗里磕入雞蛋，加面粉、鹽、糖等調勻成糊，再加入切成碎屑的橙皮攪拌均勻鍋里燒熱油，將魷魚圈蘸勻面糊再沾干玉米粉，下鍋炸至表面金黃后撈出瀝干油吃時根據個人口味配上番茄醬、蛋黃醬等醬料。
小貼士
1.炸魷魚圈前沾的干粉，除了玉米粉外，還可用干面粉、面包渣或餅干碎代替。
2.炸魷魚圈時油要熱，要在短的時間內炸熟。
3.醬料可根據個人口味隨意更換，如蛋黃醬、沙拉醬、番茄醬甚至芥末醬。
注意：本頻道文章版權歸東南衛視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容!
食用魷魚注意
1、魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用;
2、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
識別優質魷魚
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
