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菠菜雞肉蘑菇湯的做法
材料
雞胸肉一塊，蘑菇10個，粉絲一把，菠菜一棵。
做法
1、雞胸肉用刀剁成雞肉醬(當中會有膜，要去掉)。
2、肉醬腌漬一下：蔥，淀粉，黃酒，蠔油，鹽!
3、攪拌的時候分幾次加入水(攪拌需要順一個方向，攪打上勁)。
4、蘑菇切成厚片。
5、拿個鍋，燒點水，放幾片姜，準備汆丸子。
6、用虎口把丸子一個個捏出來，這個時候煤氣開小火好了，讓丸子慢慢養熟。
7、等丸子都浮到面上了，就把蘑菇片放進去。
8、稍微加點料酒去去腥。
9、菠菜用另外一個鍋子焯水，一滾就行，不然菠菜都要爛掉了。
10、雞肉丸子湯里放泡好的細粉絲，然后放焯好水的菠菜。
11、出鍋前，加點鹽和雞精就行了。
在冬天的中午來上這么一碗熱熱的丸子湯，還是很舒服的哦!
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蘑菇菠菜湯的做法
原料
蘑菇、菠菜。
做法
1、將菠菜洗凈，放冷水中浸泡20分鐘，切段;蘑菇摘凈、洗凈。
2、鍋中加足夠份量的清水，待水滾后，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，后用鹽、蘑菇精調味。
溫馨提示
1、菠菜盡可能與海帶、蘑菇、水果等堿性食品同食，可促使草酸鈣溶解排出，防止結石。
2、電腦工作者、糖尿病人應常食。
3、嬰幼兒、缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉患者忌食。
