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20141119食來運轉視頻全集:茭白炒肉的做法

 

  茭白是生活中很常見的一種蔬菜,茭白的營養價值還是很高的,而且它有很多的做法,用茭白來炒肉是非常好的一種做法。下面給大家推薦了幾種茭白的家常做法。接下來就一起來了解一下茭白炒肉的具體做法吧。

  該視頻主要文字介紹:

  茭白炒肉相信很多人都吃過,這是茭白非常常見的做法。感興趣的朋友就一起來學習一下吧。

  茭白炒肉的做法

  材料

  茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香蔥、大蒜、花椒、醬油、鹽、雞精、淀粉、料酒、老抽。

  做法

  1、茭白洗凈去皮切片備用。

  2、把里脊切成片狀以后,放一些調料進去腌一會。

  3、花椒、干辣椒爆香熱油,放入腌制好的肉片大火翻炒至變色即可放入茭白。

  4、改中火翻炒2分鐘左右,放適量醬油,茭白略微上色即可。

  5、醬油色翻炒均勻后,放鹽、雞精盛出。

  養生宣言

  茭白中的營養物質很多,能加速排出體內的有害物質。

  同時,茭白有清熱利濕、利尿的效果,很適合炎炎夏日食用。尤其是體質較為燥熱的人,吃茭白更是有利于身體排毒解暑。

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  茭白木耳炒肉的做法

  茭白,又名茭筍,菰筍、茭瓜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。茭白炒肉是一道簡單好吃的家常菜,做法有很多種。茭白味道鮮美,有一定營養價值。

  今天極力為大家推薦這道菜,是由于這道菜不僅供給了體內營養,還可以清理我們的“腸環境”,使脂肪分布合理,形體勻稱,有利于減肥,是一道非常不錯的健康菜。

  原料

  茭白、豬肉、黑木耳、鹽、料酒、生抽、雞精、淀粉、油、蔥花。

  做法

  1、茭白切片,豬肉切片,木耳提前泡發洗凈,撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉,攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油,炒的時候不粘鍋)。

  2、鍋內倒少許油,加熱后,放入姜和蒜片炒香。

  3、放肉片滑炒開,變色后盛出備用。

  4、鍋內重新放油,油熱后下茭白翻炒,如果太干,可以適量加些水。

  5、茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入鹽入味。

  6、再放入肉片翻炒。

  7、出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可。

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