大米是生活中常見的主食，那么大米的做法有很多，可以用來煮飯、煮粥，剩下來的米飯不僅僅可以用來炒飯、卷壽司，更是可以用來做菠蘿焗飯，下面就跟著視頻來學(xué)習(xí)一下菠蘿焗飯的做法。

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠蘿焗飯的做法

　　原料

　　菠蘿一個(gè)，黃油1湯匙(15克)、洋蔥碎2湯匙(30克)、培根碎40克、玉米粒50克、黃瓜丁50克、胡蘿卜丁50克、熟米飯150克、淡奶油50克、馬蘇里拉奶酪80克、鹽1/2茶匙(3克)。

　　方法

　　1) 菠蘿切去1/3，挖出菠蘿肉切成丁。

　　2) 先將黃油放入鍋中，用小火慢慢融化，然后加入洋蔥碎炒香，然后放入培根碎煸炒到變色。

　　3) 將玉米粒，黃瓜丁，胡蘿卜丁一起放入鍋中，煸炒2分鐘，加入鹽調(diào)味。

　　4) 把米飯放入鍋中繼續(xù)翻炒，有結(jié)塊的地方用鏟子輕輕按壓，切散后炒勻。然后加入菠蘿丁炒勻，后淋入淡奶油翻炒均勻。

　　5) 將炒好的米飯放入挖好的菠蘿殼中(菠蘿外面好包上錫紙，防止把菠蘿烤蔫)，并把刨成絲的馬蘇里拉奶酪均勻的鋪在米飯上，放入預(yù)熱好的烤箱中，以190度，烤約15分鐘，表面呈現(xiàn)金黃色即可從烤箱中取出。

　　菠蘿焗飯

　　材料

　　帶皮菠蘿一只 剩米飯1碗，蝦、胡蘿卜、彩椒、培根、玉米粒、豌豆粒、菠蘿適量、菠蘿汁一大匙、蒜兩小瓣。

　　配料

　　鹽1/4勺、橄欖油適量、馬蘇里拉芝士適量。

　　1、將菠蘿堅(jiān)著切掉三分之一，帶葉子的那半挖干凈果肉，留下菠蘿殼。

　　2、將蒜切成蒜蓉，彩椒、胡蘿卜、培根、菠蘿切成丁，雞蛋用筷子打均勻備用。

　　3、將橄欖油放入鍋內(nèi)，待油熱時(shí)將雞蛋放入，煎成碎蛋狀，鏟出備用。

　　4、將蒜蓉放入，炒出香味后把培根和蝦放入鍋內(nèi)，炒到蝦變色時(shí)加入胡蘿卜丁、彩椒丁、玉米粒、豌豆粒和菠蘿丁。

　　5、加入米飯翻炒均勻，倒入鹽再加入一大勺菠蘿汁。

　　6、翻炒均勻后，將炒好的米飯倒入菠蘿殼內(nèi)用勺子壓緊，上面鋪一層馬蘇里拉芝士片。

　　7、烤箱200度中層烤10分鐘左右，烤至奶酪起焦斑即可。

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