肉夾饃的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經常吃肉夾饃，不僅美味而且營養非常豐富，有利我們的身體健康。那么生活中肉夾饃的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說全集欄目一起來看看吧!
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肉夾饃的做法
材料
低筋面粉、鹽、糖、發酵粉。
臘汁肉
帶皮豬肉、姜、八角、桂皮、香葉。
茴香、花椒、鹽、料酒、老抽、生抽。
做法
1、首先我們就要將準備好的發酵粉溫水化開，緊接著還要將少量糖和鹽溫水化開。
2、一起倒入面粉中揉捏成面團，軟硬適中不粘手為宜。
3、包上保鮮膜，置于溫暖處發酵成2倍大、內成蜂窩狀，排出空氣揉成面團。
4、分成三個面劑子，按扁，搟薄，然后再將將三個薄餅疊加搟成一個大餅然后再分三個劑子用牙簽戳幾個小孔，蓋上面盆餳10分鐘左右。
5、烤箱上下管140度預熱10分鐘，白吉饃放入烤盤烘烤15-20分鐘左右取出，中間切開待用。
6、帶皮豬肉拔毛刮皮洗凈，分成幾大塊，焯水出血沫洗凈。
7、加水沒過豬肉大火燒開，放姜、八角、桂皮、香葉、茴香、花椒、料酒、老抽，小火燉煮1個半小時左右，放生抽、適量鹽、糖，繼續煮1個小時左右。
8、后我們只要將燉煮好的豬肉切碎，淋上湯汁夾在白吉饃里即可，看起來好吃嘗起來更美味。
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