牛肉面的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉面，不僅美味而且非常營養(yǎng)，有利我們的身體健康。那么生活中牛肉面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
美味牛肉面的做法
材料
牛里脊肉200克，面條(標準粉)75克。
輔料
姜75克。
調(diào)料
白皮大蒜40克，豆瓣辣醬100克。
辣椒油50克，鹽25克，白砂糖30克。
色拉油45克，味精5克，醬油15克，大蔥10克。
做法
1、首先我們就要將牛肉去油收拾干凈，切成合適的塊狀，并放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺撈出即可。
2、姜洗凈，切成3厘米見方的塊，拍裂;蒜去老皮，拍裂。
3、將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均勻，再放入豆瓣醬、辣油同炒。
4、然后我們就要將整鍋移入燉鍋中，接著加入鹽、姜塊、蒜、高湯，然后改小火煮3至5小時即可。
5、將鹽、味精、醬油、蔥花拌勻，放入碗備用。
6、另起鍋，加清水煮滾，將面條抖散放入鍋中。
7、待水再滾時，先舀半飯碗面湯沖入備好的調(diào)料中，見面條熟透，即撈起放入碗中，再放上燉好的牛肉及湯即可食用。
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