肥腸的做法非常多樣，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，經(jīng)常吃對(duì)我們的健康非常有利。那么日常生活中香菇肥腸的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著四川電視臺(tái)食話實(shí)說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香菇肥腸的做法

　　材料

　　鹵味大腸，干香菇。

　　郫縣豆瓣，干辣椒，蔥段。

　　做法

　　1.首先我們就是要將準(zhǔn)備好的干香菇進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐莅l(fā)，泡好之后，擠干水分，切開(kāi)備用。

　　2.將剩下的鹵味大腸放入小鍋，加適量冷水(這樣容易燉出油脂)，加入少許郫縣豆瓣，兩顆干辣椒，切好的香菇，中火煮開(kāi)。

　　3.轉(zhuǎn)小火，燉至水分快干時(shí)，撒蔥段即可出鍋。

　　紅燒肥腸

　　材料

　　豬大腸500克、蔥、姜、蒜片20克。

　　青紅椒各半個(gè)、鹽適量。

　　食用油600毫升、生抽2勺。

　　老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。

　　做法

　　1、然后我們要將豬大腸清洗干凈，接著在鍋中加入適量的水，加入蔥姜片和料酒煮至熟爛。

　　2、取出肥腸，清洗干凈后切小段，拭凈水分。

　　3、鍋?zhàn)臃庞停瑹裏嶂?-7成油溫時(shí)，放入大腸，炸至外皮金黃，盛出。

　　4、鍋中加入適量的油，煸香蔥姜蒜片。

　　5、然后我們就可以將豬大腸放進(jìn)去，接著加入適量的料酒、生抽、老抽，加入糖，加入適量的水，將大腸入味即可。

　　6、加入鹽調(diào)味。

　　7、放入青紅椒翻炒出香味后關(guān)火，裝盤即可。

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