而且紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。
相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適合有胃病、體弱者及孕婦食用。
茶葉蛋+白糖
茶葉蛋中加糖會抑制茶本身清熱解毒的這種作用。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+酒
會產生利尿作用,乙醛沒有完全分解,進入腎臟以后,會刺激腎臟,從而易對腎臟功能造成損害。還會加重心臟負擔,不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
茶葉蛋+羊肉
茶葉蛋和羊肉一起吃,會減少腸胃的蠕動,不利于大便的排出,會導致便秘等癥狀,不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
狗肉+茶葉蛋
狗肉和茶葉蛋一起吃,會形成鞣酸蛋白,能夠減少腸胃的蠕動。會引起便秘等癥狀,不利于對營養物質的消化和吸收。不利于人體的生長發育和新陳代謝。所以日常生活中應避免搭配食用。
結語：茶葉蛋的做法是非常簡單的，相信通過小編的介紹大家都已經有所了解了。在制作茶葉蛋的時候，選用紅茶是非常好的，若是選用綠茶煮茶葉蛋的話，要注意孕婦、有胃病體虛的人就要避免食用了。茶葉蛋在食用的時候還應注意搭配，避免造成營養流失。
