白菜大家應(yīng)該不陌生吧，我們家經(jīng)常吃白菜，就白菜的吃法小編就能說(shuō)出好幾種呢。大家想知道白菜的做法有哪些嗎?白菜的功效與作用是什么呢?吃白菜的禁忌又是什么呢?這些問題就讓小編為大家來(lái)解答吧。
白菜選那種桿色白體粗捏上去緊實(shí)不軟的，否則炒出來(lái)味道不佳。
白菜用手撕，不要用刀切，咱這里講不就是怎么做更好吃的嘛。
熱鍋用肥豬肉煎一點(diǎn)豬油。
把煎過的肥肉撈出待用，豬油留鍋底。鍋趁熱放入準(zhǔn)備好的蒜。如果你喜歡，可以先放入少許花椒爆炒出味后再放入蒜。
再迅速倒入白菜，轉(zhuǎn)大火翻炒幾下。
翻炒幾下后放入適量雞精。
繼續(xù)翻炒幾下，放入鹽。
白菜不要炒太久，繼續(xù)翻炒幾下后即可出鍋了。
白菜的功效與作用
1、預(yù)防結(jié)腸癌大白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內(nèi)保留的時(shí)間，可以預(yù)防結(jié)腸癌。
2、防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，預(yù)防乳腺癌。
