做法
1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。
3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。
4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。
4、養生雞湯
材料
雞一只，雪蓮花少許，扁豆少許，薏仁少許，百合少許，芡實少許，山藥少許，玉竹少許，姜片少許，鹽少許。
做法
1.把雞洗凈，剁小塊。用沸水焯一下去除雜質和血沫。
2.然后與姜片以及藥材同燉1-2小時，加鹽調味，即可。
小訣竅
用文火慢慢地熬。使食物的營養成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜，經過文火慢慢煲上幾個小時后，姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中。火不要過大，開鍋后，小火慢燉即可。
煲湯時忌中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，從而使湯色發暗，濃度不夠。
結語：以上就是小編為大家介紹的養生湯的做法，告訴大家這些養生食譜讓大家能夠自己制作出美味的養生湯出來，在這個注重秋季養生的時候，知道養生湯有哪些，簡直再合適不過了，大家在家的時候也可以嘗試一下哦。
