冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，夏天多吃它，能夠清熱解毒，因此很受人們的歡迎，但是你知道都掛的做法嗎?知道冬瓜怎么做好吃嗎?今天我們就來(lái)為大家介紹一下冬瓜的做法，讓大家這個(gè)夏天能吃到美味的冬瓜。
冬瓜的做法其實(shí)很多，但是你真的知道多少呢?下面是小編為大家整理的一些冬瓜的吃法，一起來(lái)看看吧。
冬瓜的做法
冬瓜鹵小排
材料
冬瓜1片、小排500克、醬油1匙、姜片2-3片。
做法
排骨川燙去血水備用.冬瓜去籽切塊備用.姜片備用。
材料全不放入鑄鐵鍋加水和醬油一起煮滾。
接著蓋上鍋蓋并轉(zhuǎn)中小火20分即可。
醃冬瓜蒸肉丸
材料
絞肉1盒、蔥1-2根、紅蘿卜末適量、醃冬瓜250-300g、醃冬瓜的湯汁適量、醬油少許(約1小匙)、味醂少許(約1小匙)。
做法
絞肉、紅蘿卜丁、蔥白切珠、醃冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少許(一點(diǎn)點(diǎn)有去腥作用)。攪拌均勻后，把絞肉拿起來(lái)往碗公摔一摔。摔到出漿。(就是有一點(diǎn)黏黏有彈性這樣)。
然后用湯匙和手把絞肉漿弄成圓球狀。淋上少許醃冬瓜醬汁。醬油一點(diǎn)點(diǎn)(增色)。
放到電鍋里，外鍋一杯水蒸。電鍋跳起后，灑上綠色蔥末。
