花菜是一種很常見的蔬菜，經常出現在人們的餐桌上，但是人們吃花菜的樣式比較少，除了炒花菜，基本沒有什么特別的吃法，今天，我們就為大家介紹一下花菜的做法，告訴大家花菜怎么做，讓大家了解一下花菜怎么做好吃。
其實只要想的到，花菜也是可以做成其他菜式的，例如干鍋花菜，或者是其他一些吃法，大家可以參考文中的做法去做一下。
花菜的做法
干鍋花菜
材料
有機花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個。
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。
2.接著將花菜入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.然后加入一湯匙牛肉辣醬炒香。
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。
8.加入一湯匙生抽。
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右。
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了。
香辣大盤花菜
材料
花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數只，蒜瓣數顆，孜然1大勺。
