涼拌黃瓜
材料
黃瓜一根，粉皮、海米、木耳、大蒜適量。
制作方法
1、黃瓜洗凈切成片。
2、大蒜洗凈切碎。
3、海米用水泡發洗凈備用。
4、木耳泡發洗凈撕碎。
5、粉皮洗凈切成條狀。
6、將以上所有材料放入盤中，加入適量鹽、醋、雞精、香油，然后均勻攪拌即可。
蒜泥菠菜
材料
菠菜適量，蒜泥適量。
制作方法
1、將菠菜洗凈，放入有適量水的鍋中煮開好后撈出晾干，放入盤中。
2、大蒜切碎，放入油鍋中爆炒，然后姜儒適量鹽、耗油即可。
3、將制作好的佐料倒入菠菜上即可。
小蔥拌豆腐
材料
豆腐一塊，小蔥4根，鹽、白胡椒粉、油、香油、花椒粒、雞精適量。
制作方法
1、豆腐切成小塊。
2、鍋內加入適量的開水，將豆腐放入其中焯熟，然后撈出晾干，放入盤中。
3、小蔥切成段，與鹽、白胡椒粉、香油、雞精混合，將其澆到豆腐上。
4、將花椒粒放入油鍋中炸出香味，然后澆到豆腐上即可。
結語：不同的季節，選擇的食譜也是不同的。對于這個炎熱的季節，小編推薦大家可以食用清熱解暑的涼拌菜，不但美味而且營養價值豐富，適合多數人食用。大家每天可以選擇一兩款涼拌菜進行食用是相當不錯的選擇。
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