雞蛋潤燥、增強免疫力、護眼明目。

　　紅棗安神、補脾胃、輔助降血脂。

　　食材用料

　　當歸10克，雞蛋1個，紅棗4個，紅糖適量。

　　做法

　　1.準備好材料。

　　2.當歸稍洗一下，用水泡半小時。

　　3.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，水燒開后小火煮10分鐘。

　　4.用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)。

　　5.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

　　6.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋， 大火煮開。(喜甜可以加紅糖，我放了紅糖)

　　7.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。

　　菜譜小貼士

　　1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

　　2、煮熟后，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

　　五香花生米

　　健康功效

　　當歸補血、活血、潤燥。

　　花椒溫中、止瀉、止痛。

　　八角理氣、止痛、溫陽。

　　食材

　　花生米120克，當歸3克，鹽適量，花椒40粒，八角2-3個，桂皮少許，小茴2克香葉一個過半個，太多了會發苦，干橘子皮3克。

　　做法

　　1.準備花生米，食鹽，花椒，八角，桂皮，小茴，香葉，干橘子皮等等。

　　2.淘洗干凈花生米，加入食用鹽，花椒……等等事先準備好的所有材料都放入花生里，提前泡水，時間越長越好，好頭天晚上泡水，第二天煮.

　　3.泡好水的花生米，不用再放鹽啦!炮制的時候已經放鹽啦，材料水一起倒入鍋里!開始煮啦。

　　4.鍋里多放些水，大火燒開后，調制小火煮。

　　5.等18分鐘。

　　6.半小時后……水越熬越少，鍋都被花生皮染色啦，看花生吸水后變飽滿了吧!撈出一個嘗嘗咸味，和材料味，融進去多少，如果咸味不夠再適當放些鹽，就可以出鍋啦，如果你喜歡吃軟的，就小火多煮會。

　　7.出鍋裝盤啦!!鹽水五香花生就這樣做出來了，超簡單吧!

　　菜譜小貼士

　　當歸是一味既補血又能和血之良藥，且能調經止痛與潤燥通便?；ㄉ耸撬幨硟捎弥哑?，入藥有健脾養胃、潤肺化痰、凝血止血之功用。

　　從以上二種藥物的功效與性味來看，具有一定的補血、健脾潤肺之保健養生作用。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的健康菜譜，看了文中的介紹后，是不是對于養生吃什么好有了一定的認識了呢?是不是知道了保健食物有哪些了呢?跟著小編介紹的做法，一起來做一下這些養生菜吧，慰勞慰勞一下父親。